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貴州遵義紅茶怎么喝( 四 )

生活百科紅茶


2、投茶用量 。投茶量根據個人口味以及茶具大小而定 ， 一般投茶量在5-10克左右 。投茶量過少會導致茶湯寡淡，而投茶量過多，則泡出來的茶湯會過濃，影響口感 。
3、水溫適宜 。沖泡紅茶的水溫為90-100℃最佳，且最好使用剛煮沸氣泡的開水沖泡 ， 采用懸壺高沖的手法，將茶壺高舉茶杯頂，然后往茶杯中注入熱水，100℃的水進入杯中時 ， 會降到95℃左右 。
4、沖泡時間 。不同品質的紅茶，沖泡時間也不一樣，茶葉細嫩的紅茶沖泡時間為2-3分鐘，茶葉較大的沖泡時間為3-5分鐘 。浸泡時間不能太長，否則會導致茶湯苦澀，影響口感 。
###其它資料參考###紅茶的沖泡方法選擇一個的茶具 ， 紅茶比較適合的是白色瓷具或骨瓷茶具，然后將茶葉放入茶具中；
將水注入茶具中；紅茶適合用沸水沖泡，溫度在95~100°攝氏度均可；
紅茶沖泡比例一般為1:50，1克的紅茶注入50毫升的水，一次投茶葉量為5~6克；
若是細嫩茶葉，沖泡時間大約2~3分鐘；
若是大茶葉，沖泡時間為4~5分鐘；
若是袋裝紅茶，沖泡時間大約50~90秒 。
小貼士
泡好的紅茶建議放24小時以內喝 。泡好的紅茶如果在空氣中長時間的放置，茶水的口感會有一定的下降，茶色也會變得暗沉，香氣則慢慢消失，在品嘗時其品質大大折扣；
紅茶的最佳飲用時間在1小時內，適合飲用時間在4小時內，時間越長，其香味和口感都會遜色于最開始的紅茶 。但是也需要根據紅茶大小來決定，若是細嫩茶葉就可以適當的縮短一點最佳飲用時間，若是大茶葉，由于其成分相對來說比較析出慢，就可以適當的延長一點最佳飲用時間；
一般紅茶泡幾次：【1】袋裝紅茶1次，散裝紅茶不超過3次由于袋裝紅茶，其中裝的都是經過加工制造的紅茶，經過了切揉等加工，變成茶葉碎了，其葉細胞已經被充分破壞，所以一次沖泡，就能很好的析出其60%-80%的物質成分；【2】而散裝紅茶第一次沖泡差不多能析出50%的物質成分，可以經過3次沖泡，但是3次以后，其營養物質所剩無幾，繼續沖泡已經沒有什么作用了 。

###其它資料參考###怎么泡紅茶才是最正確的方法
1.新鮮的冷水寫入煮水壺里煮沸： 由于水龍頭流出來的水飽含了空氣，能夠將紅茶的香氣充沛扶引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水，都不合適來沖泡紅茶 。
2.寫入正滾沸的開水，以漸歇的方法溫壺及溫杯，防止水溫改變太大： 通常茶壺的外型，都有一個矮胖的圓壺身 ， 是讓茶葉在沖泡時有徹底擴展及搖動的空間 。
3.慎重酌量茶葉量： 沖泡濃茶，每人用1茶匙的量（約2.5g的茶葉量），可是想要泡出好紅茶，主張最佳以2杯的紅茶葉量（約5g）來沖泡成2杯，較能充沛發揮紅茶香醇的原味，也能享受到續杯趣味 。
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4.將滾水寫入壺里泡茶： 水開端歡騰之后約30秒的時刻，水花形成像一元硬幣巨細的圓形時，來沖泡紅茶，最合適不過的了 。
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5靜心等候正確的沖泡時刻：由于疾速的沖泡是無法徹底釋出茶葉的芳香，通常專業的茶罐上，都會專業的標示出茶葉的濃度巨細（Strength，即強度），這關乎到茶葉沖泡悶的時刻 。例如：濃度分為1-4級，1 為最弱，4為最強），沖泡時刻則是從2分鐘到3分半鐘，順次遞減 。
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6.將壺內沖泡好的茶湯，倒入你喜歡的茶杯中： 茶杯雖有各種不一樣的外型，但通常而言，都是歸于底較淺而杯口較寬，由于這樣除能夠充沛讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還能夠欣賞到它誘人的茶色了 。

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