碎銀子到底好不好？
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碎銀子茶好 。
碎銀子茶在漫長的發酵過程中，大分子多糖類物質轉化為大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，營養價值比較高 。碎銀子茶是一種普洱茶古樹熟茶，主產于云南普洱市以及西雙版納一帶 。
碎銀子茶在古代茶馬古道上可以代替銀兩做交易用，因外形精致小巧似散碎銀子，得名碎銀子、茶黃金 。碎銀子茶產自普洱茶產區—云南勐海，茶樹生長在海拔為1600米的高山上 。
碎銀子茶是老茶頭的再加工，老茶頭是普洱熟茶發酵時，分泌的果膠黏住一些茶葉，形成團狀物的茶葉 。
碎銀子
碎銀子，是一種高品質的普洱茶古樹熟茶，是傳統工藝和現代工藝的完美結合 。其原料選用西雙版納古茶區百年以上樹齡的春茶芽葉 ， 工藝流程復雜 ， 所以成品數量稀少 。因外形精致小巧酷似散碎銀兩，故名碎銀子 。
但凡喝普洱茶的人，多多少少都會聽說過“碎銀子”，也有很多人喝過甚至“非常喜歡”喝碎銀子 ?！八殂y子”是一個商業概念，并非普洱茶行業中的專業用語，也有人稱之為“茶化石” 。
“碎銀子”最早源自于熟茶發酵過程中形成的“老茶頭”，經過再加工處理，被夸張美化成“高端熟茶”、“老茶頭中的精華”等，市場上流通的“碎銀子”跟“老茶頭”是兩個完全不同的東西，后者是茶 ， 前者只是“茶風味工業制品” 。
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【碎銀子茶葉怎么樣】碎銀子是選用8年以上優質古樹老茶頭經特殊切割工藝，反復篩選后精制而成，香高、湯厚、綿滑，是普洱熟茶中的高端臻品 。碎銀子 ， 也有人叫它“茶化石” 。雖然它本質上也是老茶頭的一種，但它是老茶頭的精細化成品，可以說它的前身是老茶頭，因為碎銀子是從老茶頭中“剝離”出來的，但并不是簡單的挑揀，而是熟茶老茶頭經特殊切割工藝，反復篩選后精制而成 。碎銀子茶性溫和，對胃非常好 ， 長期堅持喝能養胃 。功效主要為降脂減肥、健胃養胃、降三高、預防冠心病、動脈硬化、抑菌消炎 。很適合中老年人群，特別是體虛、胃寒人群 。
除此之外，發酵的普洱熟茶中還含有豐富的益生菌，具有很高的營養價值 。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶發酵的過程形成的 。通過發酵 ， 在微生物的作用下，茶葉中的香氣成分、茶多酚等化學物質發生了結構轉化，會呈現出來別具韻味的茶品特質和養生效果 。碎銀子茶味道應是熟茶香中帶有淡淡的糯香味，而仿品只有很重的糯香味無茶味，甚至會有雜味或者霉味、渥堆味 。從沖泡的湯色來看 ， 正品碎銀子茶第一泡洗茶湯色紅濃明亮 。湯感綿滑 ， 入口后在茶香中帶有糯香 ， 喉感糯韻中帶有淡淡的甜味 。仿品一般湯感水味重 ， 有的還有其他雜味 ， 入口薄 ， 有酸味，或是帶有刺激感的糯香味無茶味，品飲后還可能出現喉嚨燥熱感，喉韻不清爽，常伴有鎖喉的感覺 。
碎銀子在細品之下，其茶湯入口每喝一口陳香就慢慢的滿口散開，特別是到喉部茶湯似乎更加順滑 。老茶頭茶質較厚極其耐泡，甜度和亮度更高 。不管是水煮還是沖泡，湯水入口清爽醇厚，黏稠飽滿 ， 喉部順滑 ， 淡淡的棗香四益 。延緩衰老，增強人體抗衰老能力，都是碎銀子茶的重要功效 ， 它含有的兒茶素和茶多酚以及黃酮類化合物，還有維生素e，以及微量元素硒等都能增強人體抗衰老能力 ， 而且能提高人體組織細胞活性，經常用它泡水喝，能延緩多種衰老癥狀發生 。碎銀子茶還能提高人體自身抗衰老能力經常飲用能提高身體素質也能延年益壽 。
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