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火鍋的雞腿要煮多久能熟( 二 )

生活百科雞肉


8、香料的香出來之后 ， 用漏勺把香料全部打撈出來扔掉不要 ， 湯就很清亮了 。
9、把雞肉連帶湯汁倒入專門涮食的火鍋中，如果水少 ， 再添加適量熱水，就可以開吃了 。麻辣鮮香，肉又香又嫩又入味兒，特別好吃 。
###其它資料參考###先用雞油把雞肉煎一下后，加入用醬油、砂糖、料酒、調味汁等調成的作料湯，然后放進蔬菜、豆腐一起煮，邊煮邊吃 。
原料
1、鍋底類：雞肉、豬骨、紅棗少許、西紅柿一個、大蔥一根、平菇些許、姜適量、鹽少許、花椒少許、料酒少許 。
2、涮鍋類：牛肉，羊肉，肉丸，金針菇，香菜等 。
3、調料類：小米椒、蒜、姜、香蔥、香菜、鹽、花椒油、醋
家常雞肉火鍋的做法
制作流程和做法
1、特別重要的一點：買的豬骨和雞肉在做之前除了認真清洗幾遍特別重要的就是在用開水泡15分鐘左右，再清洗一遍濾水(這是煲湯之前也一定要做的一步，去除骨頭中的血水，煲出來的湯才比較清澈，少沫)!
2、將骨頭在鍋中(最好是砂鍋)熬湯 ， 因為是非麻辣鍋，因此湯底就非常重要，熬好的骨頭湯放在里面煮出來的菜才會美味好吃!!1
3、在炒菜鍋中放油(可稍微多一些)，8分熟以后講雞塊、蔥段、花椒、姜放入鍋中翻炒，待雞肉中的水分炒干以后放入少許料酒繼續翻炒 ， 2分鐘以后即可放入煮火鍋的鍋中，加入骨頭湯(如果骨頭湯還沒有煲好，沒關系，第一次可放白水 ， 因為較多雞肉，湯也會非常鮮美!)將切片的西紅柿、平菇和紅棗放入熬湯!
【火鍋的雞腿要煮多久能熟】4、準備調料 ， 當然如果有人特別愛辣椒的時候，那就準備一份調料啦(如果喜歡，超市有足夠的花生醬 ， 火鍋醬什么的)!

火鍋的雞腿要煮多久能熟

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