蔥絲火腿同樣是不錯的選擇，需要我們準備好火腿、大蔥、香油各適量 。把火腿切成薄片之后，需要均勻地擺放盤中 ， 之后我們淋上香油，撒上蔥絲就可以吃了 。
###其它資料參考###一、簡單吃法
直接切一整塊火腿洗凈用水煮，煮開后打去浮沫 ， 根據各自喜好掌握所煮時間長短，煮到耙爛都可以 。煮火腿的湯可以用來煮蔬菜，像蘿卜、白菜、蕓豆、海帶等等，都是美味 。
二、經典吃法
青椒炒火腿，將青辣椒洗凈，用刀切成片裝盤備用，將火腿也切成薄片裝盤備用（不要太瘦的，太瘦的較咸）；鍋上火入油，熱時下姜米、宣威火腿片入鍋 ， 拌炒幾下（炒火腿要用大火哦） ， 然后往鍋里加一點點開水，倒入辣椒片，蓋上鍋蓋悶一兩分鐘；揭開鍋蓋，攪拌炒熟，出鍋裝盤上桌（要是火腿太干太硬的話，可以加一點水，這樣能使火腿嫩化 ， 還能中合一下鹽味） 。
三、原味吃法
蒸火腿，火腿切片擺盤，不要選太肥的火腿，切的時候最好是肥瘦相間 。放進鍋里蒸十分鐘左右； 肥的地方呈現透明色就可以出鍋了 。
四、滋補吃法
火腿夾乳餅 ， 乳餅切成5毫米左右的厚片，火腿切薄片，兩片乳餅夾一片火腿，放盤子里上鍋蒸15分鐘左右；蒸熟之后關火燜著，吃的時候端上桌 ， 趁熱吃就可以了 。
五、懶人吃法
火腿蒸蛋，火腿切碎 ， 加入雞蛋、鹽、胡椒粉等調料 。上鍋蒸30分鐘左右 。出鍋后，撒上香油、香菜末即可 。
六、文藝吃法
火腿炒香干 ， 香干是個好東東，高蛋白還補鈣，而且口感要好過豆腐 。炒火腿之后，火腿的鮮味全部被吸進香干里面，簡直是太好吃了 。文藝青年最喜歡 。
###其它資料參考###1、可以炒的菜有：火腿腸炒荷蘭豆、圓椒炒火腿腸、蔥絲火腿腸、黃瓜炒火腿腸、火腿白菜、火腿炒蔬菜丁、火腿炒雞蛋、西蘭花炒火腿、火腿炒青椒、萵筍炒火腿腸、土豆片炒火腿腸、西葫蘆炒火腿腸等 。
2、火腿腸是深受廣大消費者喜愛的一種肉類加工食品 ， 以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑(淀粉、植物蛋白粉等)，然后加入其他物質，采用多道工藝制成 。
3、火腿腸產品實行分級，以質論價，在產品的標簽上會標出該產品的級別，特級最好，優級次之，普通級再次之 。
【火腿還可以做什么菜】 4、火腿腸標簽上應該標注生產日期、生產廠家、廠家地址、廠家電話、生產依據的標準、保質期、保存條件、原輔料等 。
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