寶寶的牛肉餛飩怎么做好吃 _餛飩

怎樣給寶寶做牛肉餡的餛飩？

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主料牛肉200g 輔料香油適量鹽適量蔥適量味精適量醋適量花椒面適量老抽適量姜適量香菜適量蝦皮適量
步驟
【寶寶的牛肉餛飩怎么做好吃】牛肉餡餛飩的做法步驟11.和好的面
牛肉餡餛飩的做法步驟22.弄成小劑子
牛肉餡餛飩的做法步驟33.牛肉
牛肉餡餛飩的做法步驟44.放入蔥姜鹽花椒面味精香油味極鮮冰糖老抽
牛肉餡餛飩的做法步驟55.攪拌均勻
牛肉餡餛飩的做法步驟66.把弄成小劑子的面搟成一張大面皮
牛肉餡餛飩的做法步驟77.用刀切成小點的餛飩皮，有喜歡用三角形的，我切成正方形的了，這樣可以多包點餡進去。
牛肉餡餛飩的做法步驟88.在一個角上放上牛肉餡
牛肉餡餛飩的做法步驟99.把角疊上去
牛肉餡餛飩的做法步驟1010.向里卷一下，把餡卷進去。
牛肉餡餛飩的做法步驟1111.兩邊的角轉到一起捏緊就OK了。
牛肉餡餛飩的做法步驟1212.媽媽在這里，包了不少，
牛肉餡餛飩的做法步驟1313.包完后下鍋煮了，三個開鍋就熟了。
牛肉餡餛飩的做法步驟1414.在煮餛飩的時候，弄一下餛飩底料，碗里放上香菜鹽香油醋蝦皮味精，家里沒紫菜了，也可以放上紫菜，更好味兒哦。煮好后盛到碗里就可以了。

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寶寶的腸胃非常脆弱，需要易消化，健康，美味，營養的食物，對于一歲以上的寶寶們的飲食，奶爸奶媽們可算是操碎了心啦。下面我告訴大家寶寶餛飩餡怎么調才好吃，希望對大家有幫助哦!
一、寶寶餛飩餡之牛肉餛飩
材料：餛飩皮、牛肉、蔥姜香菜、雞蛋、蝦皮。
調料：鹽、生抽、胡椒粉、芝麻油、醋、淀粉。
制作方法：
1、牛肉先切后斬成餡。
2、將蔥姜切碎，取出一部分加水泡成蔥姜水。
3、往肉餡中加上鹽、胡椒粉、生抽、料酒，再分次加上蔥姜水，蛋清，一勺淀粉拌均勻，開包之前再拌上部分蔥姜碎。
4、取上些餛飩皮，在一角放上餡，折起來，順著對角卷起來，在卷好的一頭涂上一點點兒餡，將另一頭扭一次后跟另一頭捏緊。
5、水開后煮餛飩，水要寬，餛飩下鍋，大火煮一滾就可以出鍋了。
6、將餛飩撈入碗中，如果有高湯，加一勺，沒有高湯，原湯也是可以的。
二、寶寶餛飩餡之三鮮餛飩
三鮮餛飩屬于江南地區漢族名小吃，制作的主要原料是豬肉餡和蝦仁、雞蛋，故名三鮮。食時兌以雞湯，口味極佳。工藝是拌，制作簡單。歷史記載古人有冬至吃餛飩去“混沌”之氣的習俗。三鮮的原料并無絕對，各地的三鮮餡料也有很大不同，根據各地的口味有很多做法。
主料：豬瘦肉(150g)、明蝦(8個)、韭菜(100g)、餛飩皮(250g) 。
調料：生抽(適量)、料酒(5g)、蠔油(5g)、鹽(適量) 。
做法：
1、蝦去殼剝出蝦仁，、洗凈待用。豬肉剁成泥，加入蝦仁，繼續剁，蝦不用剁的太細，保持鮮味。
2、肉餡盛入容器，放適量生抽、料酒、蠔油、鹽攪拌均勻。
3、韭菜洗凈控水(工作可在剁餡前完成) ，切末。撒入肉餡，攪拌均勻，可適當加點花生油。
4、取一張餛飩皮，放入餡，沿對角線對折，邊緣捏緊，兩個角翻轉捏緊，可適當沾點水，依次做好所有餛飩。
5、鍋內加水燒開，燒水期間可準備調料。鍋開后下入餛飩，用勺子攪拌幾下，大火煮開點兩次水，寶寶餛飩就做好啦!