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冬瓜餃要蒸多久( 二 )

生活百科冬瓜


7.清香美味的冬瓜餃子就做好了 ， 光是看著就知道，它的皮特別的?。?而且餡料十足 。吃一口 ， 里面的冬瓜餡吃起來鮮嫩多汁，又不會到處流湯汁，真的`是太好吃了 。再根據自己的口味調一個喜歡的料汁，那就更美味了 。
小貼士：
今天給大家分享的是冬瓜餃子的做法，非常的簡單 。冬瓜一定要用鹽殺一下多余的水分，這樣包出來的餃子才能夠鮮嫩多汁，又不會到處流湯汁 。如果不喜歡吃韭菜 ， 也可以換成白菜葉哦，再搭配上少許的肉餡，吃起來味道也是非常的美味哦 。冬瓜現在正是大量上市的時候，價格特別的便宜，一斤才兩三毛錢，特別的劃算 。大家平時買菜的時候，可以多買一些回家，多包一些餃子放在冰箱里面，用來當早餐或者晚餐忙不過來 ， 也可以用它來代替 ， 營養又美味 。

冬瓜餃要蒸多久

文章插圖
冬瓜蒸餃
冬瓜蒸餃是由小麥面粉、豬肉(肥瘦)、冬瓜等作為主要食材，鹽、醬油、香油等作為主要調料所做成的一道菜品 。該道菜品是通過蒸的做法制作而成的 。
中文名
冬瓜蒸餃
主要食材
冬瓜 ， 小麥面粉
分類
家常菜
口味
清香
快速
導航
制作方法食用須知
所需食材
主料：小麥面粉(500克) 豬肉(肥瘦)(300克) 冬瓜(150克)
輔料：火腿腸(20克) 姜(5克)
調料：白酒(10克) 鹽(3克) 醬油(3克) 香油(10克)
制作方法
1.燙面團切分成小塊，再搟成餃子皮 。
【冬瓜餃要蒸多久】2.肉餡再次剁細，放入火腿末、姜末和所有的調味料（酒、鹽、醬油、清水、香油）拌勻 。
3.冬瓜洗凈 ， 去皮，切成小丁，放入肉餡中攪拌勻 。
4.每張餃子皮中包入適量的餡料 ， 捏成餃子 。
5.把做的餃子放入蒸籠中，用大火蒸8分鐘 ， 取出略涼后就可以吃了 。
食用須知
小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等 。
豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高 ， 故肥胖人群及血脂較高者不宜多食 。
冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡 。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少 ， 促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪 。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜 。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美 。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效 。夏季多吃些冬瓜 ， 不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡 。因其利尿 ， 且含鈉極少 ， 所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品 。
火腿腸：火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點，還適合加工成多種佳肴 。火腿腸中含有亞硝酸鹽等添加劑 ， 且不多食 。
姜：生姜具有解毒殺菌的作用 ， 所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁 。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑” 。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用 。姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用 。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒；生姜還有抑制癌細胞活性、降低癌變的毒害作用 。

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