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紙皮核桃和普通核桃哪個好【紙皮核桃和普通核桃哪個好 核桃紋路深好還是淺好】紙皮核桃會更好，味道也是會更加香醇一些，不會有很多的苦味，也會有淡淡的甜味，不過核桃的脂肪含量還是很高的，最低的脂肪含量也可達到60%以上 ， 但與皮質厚度并不成直線相關 。山核桃皮厚肉少，但是純天然無污染比家核桃的營養更豐富 。
核桃紋路深好還是淺好一般的區別都是不大的，很多人會選擇買一點核桃吃，為了補腦 。但是有的時候淺紋的核桃還是很好的，不過選擇深色的核桃還是很好的 。
哪種核桃紋路淺大部分的核桃都是很好的，不過種類來說，新疆的薄皮核桃還是紋路淺一點的，也是很好的，選擇成色正常飽滿的核桃才是最好的，味道也是很不錯的 。用手掂一下核桃 ， 越重的核桃 ， 果仁越飽滿，質量越好；用鼻子聞一下核桃的氣味，如果有明顯的漂白粉氣味，表示核桃為了美白 ， 被商家用化學藥劑處理過，最好不要買 。
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