1. 首頁 > 生活百科 > >

冰糖雞怎么做好吃( 三 )

生活百科冰糖


直接倒入瀝干水分的雞翅 翻炒 最好是中小火翻炒 不容易焦
6
燒制金黃倒入蔥姜蒜 出香味后 開大火 依次放入 鹽 《少一點不然會掩蓋掉冰糖的甜味》 料酒 生抽 《花椒看個人口味 不放也可以 》
7
水不要倒入太多要不然也會掩蓋掉冰糖甜味 瞞過一半雞翅的位置即可 開中火
8
水不要倒入太多要不然也會掩蓋掉冰糖甜味 瞞過一半雞翅的位置即可 開中火

###其它資料參考###用料
主料
雞翅300克
輔料
鹽
一茶勺
冰糖
30克
料酒
兩茶勺
蒜
5克
姜
5克
干辣椒
5克
生抽
一茶勺
雞精
少許
色拉油
兩茶勺
花椒
5克
冰糖雞翅的做法
1.
把雞翅洗干凈 然后斜著切幾刀 比較入味 也比較好看
2.
水燒開 將雞翅過一遍水 把腥味和血漬去掉 不然會影響口感
3.
把蔥姜蒜切成小丁備用 冰糖放多少看個人口味計算 喜歡甜一點就多放 不喜歡就少放 不會影響這道菜的口感
4.
開中小火倒入冰糖 燒制冰糖融化差不多
5.
直接倒入瀝干水分的雞翅 翻炒 最好是中小火翻炒 不容易焦
6.
燒制金黃倒入蔥姜蒜 出香味后 開大火 依次放入 鹽 《少一點不然會掩蓋掉冰糖的甜味》 料酒 生抽 《花椒看個人口味 不放也可以 》
7.
水不要倒入太多要不然也會掩蓋掉冰糖甜味 瞞過一半雞翅的位置即可 開中火
8.
【冰糖雞怎么做好吃】差不多吸干 光火 放一點點雞精就可以出盤了

冰糖雞怎么做好吃

文章插圖

相關經驗推薦