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正月初一1、年糕年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品 。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀 ， 寄寓新年發財的意思 。
2、萬年糧廣東部分地區春節第一餐要吃“萬年糧”，即做好足夠春節3天家人吃的飯菜，寓有“不愁吃喝”之意 。
3、餃子除夕、正月初一吃餃子 ， 是北方人的習俗，不過現在不少南方人也加入到吃餃子的行列中 。在除夕時吃餃子 ， 取“更年交子”(來年交好運)之意，正月初一吃餃子則是為了一年交好運 。
4、湯圓正月初一的早餐湯圓一定更具特殊意義，它的取意是：事事如意，全家團圓美滿 。
5、長面長面 ， 也叫長壽面，正月初一的時候吃長壽面 ， 寓意“年年長久”，預祝著壽長百年，不少老年人還保持著這樣的風俗 。
6、雞湯正月初一喝雞湯，象征“平安” 。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財” 。
7、甜食正月初一吃甜食，表示新的一年生活美好 ， 甜蜜如意 。
正月初二1、面初二的面要用初一的餃子面來做 。而且這面須為冷湯 。也就是，把面煮熟之后用冷水浸過，稱為冷湯 。
現在的人們一般都打個鹵兒或者炸點醬做成打鹵面或者炸醬面 。但是一定要用冷水浸過，以保留“初二的面”的風俗 。
2、剩菜正月初二是女兒(偕女婿)回娘家給父母拜年 。一般必吃年三十留下的東西，比如雞，年夜飯是要把頭，翅 ， 腳 ， 尾留著的，但初二就可以吃了，有年夜的飯要多煮，留下年飯初二開吃 。其中必有臘肉香腸，魚和面 。
3、整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚北方在正月初二祭財神，這天無論是商貿店鋪，還是普通家庭 ， 都要舉行祭財神活動 。祭品要用五大供，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等 ， 祈望今年要發大財 。
正月初三正月初三是谷子神生日，這一天祝祭祈年，且禁食米飯 。
1、合子俗話說：初三合子往家轉，合子是中華面食中的一種 ， 是中國北方，尤其是在京、津地區流行的一種面食 。比較常見的是韭菜、茴香、雞蛋、豬肉，以韭菜+雞蛋、茴香+豬肉、韭菜+豬肉的組合最常見和最受歡迎 。
合子的面皮一般不用發酵的面，而是用燙面和冷水面這兩種 。合子皮薄、餡大、味道鮮美，因此深受歡迎
2、餃子北方有些地方流行在“初三”也吃餃子，由于一部分人此時需要提早出門，趕往工作地點，民俗、民風的名言是：“出門餃子、進門面” 。也就是說：親人離開家門時，吃餃子保平安 ， 來年再團圓，家中親人的祝福都包在餃子中 。
正月初四折籮正月初四這天，全家在一起吃折籮 。所謂折籮，就是把初一到初三剩下的飯菜合在一起的大雜燴 。
【正月吃什么 正月初一到十五吃什么】過去人們不富裕，頭天的剩菜剩飯舍不得倒 ， 第二天“折”到一起燴食，殘羹剩飯有一種特殊的味道 ， 有人喜食 。
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