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產婦喝的豆腐湯怎么做( 三 )

生活百科鯽魚


鯽魚豆腐湯的做法【3】
材料
鯽魚500克、大蔥15克(切絲)、香蔥4根(切粒)、青蒜1根、姜10片，老豆腐、生抽、糖、鹽、料酒各少許
做法
1、把鯽魚洗凈(一定要把肚子里的那層黑膜去掉 ， 否則魚腥)，表面抹上鹽、生抽、糖、料酒腌一下 。10分鐘后，用廚房用紙把魚頭上的水略擦干 。
2、鍋里放油 ， 放入兩片姜，小火炸金黃后，把魚放入鍋里，兩面油煎一下，撈出來待用 。
3、鍋里放油 ， 把切好的蔥絲、姜絲熗鍋，放入魚 ， 加料酒、水燒開 。
4、大火燒10分鐘后，轉小火，20分鐘后，放入豆腐煮15分鐘 。
5、起鍋，放入香蔥粒、青蒜粒 ， 加鹽出鍋 。
鯽魚豆腐湯的做法【4】
材料
鮮鯽魚2條，豆腐，蔥姜 ， 香菜
做法
1、鯽魚洗凈
2、入鍋內微煎后，加水熬至湯汁雪白時加入豆腐繼續熬煮10分鐘
3、加入小蔥同香菜...可以出鍋啦!
鯽魚豆腐湯做法

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