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產婦牛肉怎么吃法大全( 二 )

生活百科牛肉


牛肉富含蛋白質 ， 氨基酸組成比豬肉更好 ， 能提高寶媽們機體的抗病能力 ， 對術后和病后的寶媽在補充失血、修復組織等方面特別適宜 。而且，牛肉具有補中益氣，滋養脾胃的功效 ， 面對體虛氣短，貧血久病的寶媽也適合 。所以，牛肉是比較健康的食材，寶媽們可以放心的食用 。

產婦牛肉怎么吃法大全

文章插圖
牛肉是一種很常見的肉制品 ， 而且現代人對于牛肉越來越喜歡，可以說牛肉是現在比較流行的一種食材 。坐月子的女性也想吃一些牛肉，但是月子期間，吃牛肉一定要注意做法 。那么，坐月子牛肉怎么做好吃？
坐月子是可以吃牛肉的，而且吃牛肉對女性的健康和身體有極大的好處 。坐月子吃牛肉，具體的做法有：
1、清湯牛肉 。這種食物的主要原料是牛肉 ， 可以放一些通草，還有生姜 。這樣做出來的清湯牛肉含有女性需要的蛋白質，還可以幫助乳腺的暢通，從而增加乳汁的分泌量 。
2、紅燒牛肉 。也是很適合坐月子的女性食用 。牛肉可以與土豆一起紅燒，這樣的方式燒出來的牛肉是比較有營養的，而且口感也不錯的，適當的吃一些，對于坐月子的女性身體的健康有很大的幫助 。
也有很多人認為牛肉不是很好消化的，不建議月子期間的女性食用 。其實坐月子的女性吃牛肉 ， 建議還是少吃一些，控制一下量，這是可以的 。最好是多吃雞肉，魚肉 ， 有時鯽魚湯，雞湯，這兩種是很適宜坐月子期間食用的 。
###其它資料參考###牛肉末炒芹菜
食材：牛肉50克，芹菜200克，醬油5克，淀粉10克，料酒、蔥、姜各2.5克，植物油15克 ， 鹽5克 。
做法：
1、將牛肉去筋膜洗凈，切碎 ， 用醬油、淀粉、料酒調汁拌好 。將芹菜洗凈切碎，用開水燙過 ， 蔥切蔥花 ， 姜切末 。
2、鍋置火上，放油燒熱，先下蔥、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用 。
【產婦牛肉怎么吃法大全】
3、鍋中留余油燒熱，下芹菜快炒 ， 加鹽炒勻，然后放入炒過的牛肉末，再用旺火快炒，并加入剩余的醬油和料酒，攪拌幾下即成 。
功效：此菜含鈣豐富，牛肉具有益氣補血 ， 強筋健骨的作用，孕婦常食可增加鈣、磷、鐵的補充，防治小腿抽筋 ， 有利胎兒的發育 。
番茄黃豆燉牛肉
食材：牛腩500克，番茄500克，黃豆一把 ， 桂皮1小塊，大料3枚，蔥一段 ， 姜幾片，干辣椒5個，料酒1大勺，生抽1小勺 ， 鹽4克 。
做法：
1、牛腩洗凈瀝水，切小塊 。
2、番茄洗凈切塊 。
3、炒鍋內燒熱油，放桂皮，大料煸香 。
4、倒入切好的牛腩翻炒至變色 。
5、把炒好的牛腩轉至燉鍋，加開水沒過牛腩 ， 放入黃豆、料酒和生抽 。
6、蔥姜，干辣椒放調料包，封好放入燉鍋 。大火燒開，小火燜1小時（高壓鍋燉半小時） 。
7、一小時后加入番茄繼續燉1小時（高壓鍋燉半小時），出鍋前加鹽即可 。
功效：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 ， 能提高機體抗病能力 ， 對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜 。
###其它資料參考###適合坐月子吃牛肉的做法
牛肉燉蘿卜
材料：
牛肉，胡椒粉，白蘿卜，蔥 ， 姜 ， 大料 ， 鹽，生抽，料酒，糖 。

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