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產婦豬蹄燉黃豆怎么做好吃( 二 )

生活百科豬蹄


豬蹄通草湯
原料：豬蹄4只，土瓜根、通草、漏蘆各100克 ， 粳米(或糯米)500克 。
做法：豬蹄洗凈，每只切兩半入鍋內，加水3000毫升，旺火煮至1500毫升，取去豬蹄，放人士瓜根、通草、漏蘆再煮 ， 取汁900毫升，然后去滓，將米入汁內煮粥 。乘熱喝汁 ， 以飽為度，若身熱微汗出者佳，不見效再服 。
療效：本方尤適用脾胃素虛，兼有肝部氣滯，經脈不暢的乳汁不行，乳無汁
花生豬蹄湯
原料：豬腳300克、花生50克、鹽、酒 。
做法：豬蹄洗凈氽燙去血水 。起水鍋加入豬蹄塊、花生、鹽、酒 。大火煮沸后 ， 轉小火燉煮約3小時即可 。
【產婦豬蹄燉黃豆怎么做好吃】療效：促進子宮收縮，減少產后出血，消耗熱量，有利于產奶，同時降低乳癌、子宮頸癌與卵巢癌的發生率 。
###其它資料參考###準備材料：豬蹄1只、黃豆50克、蔥適量、姜適量、清水適量、鹽適量、枸杞適量 。
1、黃豆洗凈后用清水浸泡1小時以上 。
2、豬蹄洗凈切塊 ， 然后用清水浸泡一下 。
3、把豬蹄撈出來瀝干水分，然后放入鍋中煮5分鐘 。
4、5分鐘后把豬蹄撈出來，用流動水沖洗干凈 。
5、把豬蹄放入砂鍋中，然后放黃豆、蔥、姜 。
6、一次性倒入足量的清水 。
7、把砂鍋置于火上，蓋上蓋子，大火燒開后轉小火煲1.5-2小時 。
8、出鍋前加鹽調味 ， 然后撒上枸杞即可盛出享用 。

###其它資料參考###今天做的這款黃豆海帶豬蹄湯就是適合孕產婦吃的，加了自制的米酒汁，去腥提鮮，米酒汁不管是孕婦還是產婦都是可以適量吃的，還加了自制的泡姜，主要是為了豬蹄更加入味的，這個有微微的辛辣味，如果孕產婦吃就要少加或者不加 。
另外，豬蹄的脂肪含量也挺高的，一次不宜吃太多 。
黃豆海帶豬蹄湯的做法
步驟step
1
豬蹄斬塊、海帶和黃豆提前泡發好 ， 將泡發好的海帶切成小片；生姜、泡姜切成片，大蔥切成小段 。
步驟step
2
鍋里加入足量水，放入豬蹄、花椒、八角、桂皮、香葉、生姜、大蔥，煮開后再煮十來分鐘后將豬蹄撈出備用 。
步驟step
3
豬蹄轉入壓力煲里，加入泡姜 ， 小蔥打結加入，加入適量開水，加入黃豆和海帶 。
步驟step
4
加入米酒汁 。
步驟step
5
調到煲湯 。
步驟step
6
程序結束后加入適量鹽、撒上蔥花即可 。
黃豆海帶豬蹄湯的成品圖
黃豆海帶豬蹄湯的烹飪技巧
技巧tips
有條件的可以將豬蹄在炭火上燒一燒 ， 燒到表皮金黃色后清洗斬塊，然后鍋里加入少許油，放入豬蹄翻炒，加入少許鹽和少許生抽翻炒入味，然后將豬蹄轉入壓力煲，這樣做的豬蹄香味濃，味道更入味，可以免去焯水過程 。

###其它資料參考###核心提示: 豬蹄燉黃豆 ， 非常的美味，將黃豆與豬蹄燉得酥軟綿爛時食用 ， 不僅口感非常好，還能夠增強營養，對于產后的女性來說，在坐月子期間吃一些黃豆燉豬蹄，能夠食補，還能夠促進乳汁分泌 ， 所以這道菜特別適合坐月子期間的女性食用 。
坐月子能吃豬蹄燉黃豆嗎?豬蹄燉黃豆是一種非常美味的食物，豬蹄燉軟，燉爛之后 ， 與黃豆融合在一起，也讓黃豆吸收了豬蹄當中的營養 ， 變得肉香十足 。豬蹄燉黃豆不僅非常好吃，還具有很強的營養性，對于坐月子期間的女性來說，是可以適當的吃一些豬蹄燉黃豆的 。

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