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螃蟹跟什么燒湯好吃嗎

生活百科螃蟹

吃螃蟹配什么湯？

螃蟹跟什么燒湯好吃嗎

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可以配蘿卜絲姜湯，以下是具體做法 。
主料：酸蘿卜1個、姜15g
調料：食鹽適量、蔥適量、調和油適量
步驟1.蘿卜洗干凈擦成絲
步驟2.姜切片待用
步驟3.鍋中放油燒熱，倒入蘿卜絲和姜片翻炒片刻
步驟4.加入適量水煮至大約10分鐘
步驟5.加入蔥花和鹽，蘿卜絲姜湯就做好啦~

螃蟹跟什么燒湯好吃嗎

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螃蟹苦瓜湯
原料:螃蟹 ， 苦瓜，豬肉，鹽、蒜、醋、羅勒、黃醬各適量 。
做法：苦瓜清洗干凈，對半切開 ， 挖去瓜囊 。將清洗過的苦瓜改刀切成大塊，待用 。螃蟹清洗干凈 。往砂鍋里注入適量清水，放入肥肉丁和大蒜；將鍋置于火上 。大火將水燒開后 ， 放入苦瓜塊 。鍋里的水在開時放入螃蟹 ， 大火燒開 。開鍋后，改中慢火 。半小時左右蟹熟瓜爛，熄火 ， 放入鹽、羅勒調味，吃肉喝湯 。
螃蟹白菜湯
原料:螃蟹，白菜，生姜，鹽 。
做法：蒸熟的螃蟹一只切幾段，白菜切小塊 。鍋內放油，下生姜碎 ， 再下入白菜炒幾下，倒入水煮一會兒，最后倒入鹽即可 。

###其它資料參考###螃蟹性寒涼可以和溫性的紹興、高粱酒或搭配姜湯、姜絲能驅寒 。食用時 ， 除了搭配生姜末、大蒜汁以外，最好多配點蔬菜吃 。像應季的蓮藕就不錯 。蓮藕的吃法很多，可以做成鮮藕燉排骨，也可以做成藕肉珍珠丸子 ， 也就是在藕肉丸子外裹上一層糯米，這樣蒸出來的丸子不容易散 。平時也可以熬點蓮藕粥喝 。
根據螃蟹食性它們會吃腐爛異臭的動植物 ， 體內滋生有大量細菌，盡量選擇新鮮的螃蟹 ， 且當天即煮即吃，別一次買太多吃不完放到隔夜再吃，也盡量別跟高飽和脂肪酸的肥肉、烘焙品一起吃 。
###其它資料參考###1、冬瓜螃蟹湯 。主料：冬瓜300g，大閘蟹500g 。輔料：油適量 ， 鹽適量，冬菜適量，姜片適量 ， 蔥適量，香菜適量 。做法：冬瓜去皮去瓤切方塊；大閘蟹去腮去殼洗凈切塊；冬菜、蔥、香菜待用；鍋內下適量的油燒熱；下姜片；下蟹翻炒一下；將炒過的蟹倒入湯鍋內，一次性注入水，水不宜太多，以淹過蟹即可；下冬瓜塊，開大火煮開；煮開后改小火煲半個鐘頭；下適量的冬菜；下適量的鹽調味；下蔥和香菜點綴 。完成 。
2、田七雙蟹湯 。主料：螃蟹2只（約400克），田七粉9克 。配料：鹽適量，生姜1片，蔥1根 。做法：活蟹去殼 ， 除去蟹肚和臊腺，洗凈泥沙，斬成4件，仍舊擺成蟹形 ， 放入燉盅；投下田七粉、姜、蔥，調入鹽，倒入適量沸水；上籠 ， 用武火猛燉30分鐘即可 。
3、一品螃蟹湯 。材料：螃蟹一只、白菜、海帶、干貝、干蟹腿、姜、蔥、胡椒粉、鹽、料酒、香菜碎 。螃蟹去掉無用之物，用清水洗凈后斬八件；干貝等干海鮮用水沖凈后用溫水泡軟；白菜洗凈，水發海帶切絲，姜切大片，蔥切段；取一砂鍋，將白菜、海帶鋪底，放上泡好的干貝等，再上面放上螃蟹塊、姜蔥，加入少許料酒、適量水，大火燒開，關小火慢熬半小時以上；加胡椒粉、鹽、香菜碎調味即可 。
###其它資料參考###蟹豆腐鍋的制作材料:
配料:螃蟹、豆腐
輔料:蔥、姜、蒜、料酒、少糖、韓式辣粉、香油、雞湯、味噌 。
教你怎么做螃蟹豆腐鍋，怎么做螃蟹豆腐鍋才好吃 。
螃蟹洗凈，豆腐切塊，燒開，蔥、姜、蒜炒熟，放入螃蟹，加入酒、糖、香辣粉，炒螃蟹至變紅，放入鍋中，加入豆腐、雞湯20分鐘，取出時加入味噌 。也可以加點香油 。

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