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氣血兩虛吃什么好食譜( 二 )

生活百科氣血


4、面筋
這是種民間食品，一般素食館、鹵味攤都有供應 。面筋的鐵質含量相當豐富 ， 而補血必須先補鐵 。
5、菠菜
這是最覺的蔬菜 ， 也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿卜素 ， 所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物 。
6、金針菜
金針菜含鐵量最高 ， 比菠菜高20倍，同時金針菜還含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C、蛋白質、脂肪及秋水仙堿等營養素 。
7、龍眼肉
即桂圓肉，除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B族維生素和葡萄糖、蔗糖等 。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠癥 。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物 。
8、萵苣
萵苣中含有一定的微量元素鋅、鐵 ， 萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用的萵苣，可以防治缺鐵性貧血 。
補氣血的食譜推薦
百合紅棗銀杏羹
原料：百合50克 ， 紅棗10枚 ， 白果50克，牛肉300克，生姜兩片，鹽少許 。
做法：
1、將新鮮牛肉用滾水洗干凈之后，切薄片 。
2、白果去殼，用水浸去外層薄膜，再用清水洗凈 。
3、百合、紅棗和生姜分別用清水洗干凈，再將紅棗去核，生姜去皮切兩片 。
4、瓦煲內加入適量清水 ， 先用猛火煲至水滾，放入百合、紅棗、白果和生姜片，改用中火煲百合至將熟，加入牛肉，繼續煲至牛肉熟 ， 即可放入鹽少許，盛出即食 。
功效：有補血養陰，滋潤養顏 ， 潤肺益氣的功效 。
龍眼肉紅棗飲
原料：龍眼肉15克，黑木耳15克 ， 紅棗15枚，冰糖適量 。
做法：把龍眼肉、木耳和紅棗泡后 ， 放在碗內 ， 放冰糖和水 ， 蒸30分鐘 。
功效：滋陰活血、補氣養血；對貧血、眩暈癥、月經不調、失眠癥、更年期綜合癥有療效 。
龍眼肉煲豬心湯
原料：豬心15克，龍眼肉15克 ， 生姜適量 。
做法：
1、先將豬心剖開，別去脂肪筋膜，把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈 。
2、生姜去皮 ， 切1片足夠 。
3、將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經煲滾了的水中 。
4、用慢火煲3小時，加入少許鹽調味，即可食用了 。
功效：補氣養血，健腦益智，補養心脾 。
女性補氣血可以吃什么21、紅棗
紅棗是滋補氣血的首選 。紅棗中含有豐富的維生素，以及鈣、鎂、磷等微量元素，可以降低膽固醇，保護肝臟，提高人體的免疫力，但紅棗并不能迅速的補充氣血需要長期堅持服用，可以每天取用3-5個，泡茶，煲湯都是不錯的選擇 。
2、羊肉
羊肉的具有補中益氣，安心止驚 ， 開胃健身，溫中暖下的功效 ， 還可以助元陽，補粗血 ， 療肺虛；羊肉中含有豐富的鈣，對骨質疏松也有良好的效果，羊肉屬于高蛋白飲食對于貧血、產后氣血兩虛及一切虛寒癥都有好處 。
3、小米
小米熬粥營養價值豐富，自古就有“代參湯”的美稱 。小米粥熬好以后放置一會兒，粥的上層會凝聚一層膜狀物，這就是“粥油”，它有保護胃黏膜、防治胃十二指腸潰瘍的作用 。
小米粥還有有強健脾胃的作用，能補虛損、益丹田，小米中含有豐富的鐵 ， 因此對于氣血不足，產后貧血，都有很好的補血效果 ， 另外小米還有一定的催乳效果，因此一直是產褥期女性的首選食材 。
4、牛肉
牛肉被譽為“肉中之王” ， 牛肉營養價值極高，含有多種蛋白質和復合氨基酸，特別適合手術后氣血不足的病人服用，另外吃牛肉還可以補脾胃、益氣血、強筋骨；而且牛肉性偏涼 ， 不會導致上火 ， 非常適合氣血弱的女性 。

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