【金俊眉 怎么選】簡單判斷正宗金駿眉的是金黃黑三色相間 ， 通稱“三黃七黑”，條索均結，所有茶芽條索顏色多黑，略帶黃色，絨毛少 。外山仿造的金駿眉多為茶干色通體金黃 ， 絨毛多或黑多黃少，不是尖黃身黑 ， 而是單純的黃拼黑 。
2、沖泡
正宗金駿眉，可以用煮沸到100℃的開水沖泡 ， 并且可以沖泡10泡以上，質量穩定 ， 湯色的香味一直持續著 。仿制的金駿眉則顏色變化很大，并且在兩三泡以后很快失去香氣 。金駿眉是全發酵的紅茶類，沖泡紅茶使用100℃的沸水，80℃的熱水說明茶葉質量不夠 。用80℃左右的溫水沖泡的話，茶的缺點就不容易出現，茶的耐泡次數也會增加 。
3、湯色
正宗金駿眉用沸水沖泡的湯色應該是金黃色、透明、清澈 。仿制的金駿眉經沸水沖泡后，湯色變紅渾濁，接近普通正山小色，不穩定，湯色變化大 。茶葉泡過四五泡后 ， 金駿眉的芽頭都舒展了，美如眉毛 。葉底是生動的古銅色，有光澤，紅褐色次之 。外山仿制金駿眉因內質不好，葉底無光澤 。
4、品香
正宗金駿眉香為天然花香、果香、蜜香混合香型，延續悠久 。仿制的金駿眉多為白薯香和火工香 ， 一部分有蜜香的三四泡后香味消失，多為添加非茶葉類物質 。
###其它資料參考###【茶色不同】
金駿眉的湯色較淡 ， 金黃透亮；帶有花香和果香；滋味甘鮮，回味悠久 。
而正山小種的湯色深沉厚重，呈瑪瑙紅 ， 傳統的正山小種有獨特的松煙味，香氣高長，滋味醇厚甘爽，喉韻明顯 。
【選料不同】
兩者最大的區別在選料上不同，正山小種所選用原料是茶葉的一芽一葉和一芽兩葉，而金駿眉則完全選用鮮嫩芽頭 。
【工藝不同】
金駿眉是在正山小種的制作工藝上經過更加精致的加工方式制作而成的，品質要比正山小種的品質好 。正山小種百分之九十五都是銷往國外的，而金駿眉主要還是以內銷為主 。
【外形不同】
金駿眉外形細長，呈金、黃、黑三色相間 ， 且以黑色為主，會帶些金色的毫尖；而正山小種的外表是緊結勻整，為黑褐色且油潤 。
###其它資料參考###這幾年隨著金駿眉的走紅,憑借其優質品質深受廣大消費者的喜歡,金駿眉這一高端茶葉品種一直是送禮的選擇,很多茶人開始喝金駿眉,金駿眉是好茶,不正確的沖泡方法可就是破壞了好茶,甚是可惜,只有正確的金駿眉沖泡方法才能品嘗到金駿眉獨特的蘭花香、蜜香、紅薯香,所以必須掌握正確的金駿眉沖泡方法 。
1.金駿眉的器皿選擇
建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯，這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優美姿態與晶瑩剔透的茶湯 。
2.金駿眉的水溫控制
泡金駿眉茶的水溫，沖泡水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出 。金駿眉茶不能用滾燙100攝氏度的開水沖泡 ， 特別是用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉，需等開水涼到80-90攝氏度后才沖泡 。
3.金駿眉茶量控制
沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據個人口味濃淡掌握 。金駿眉茶干建議放入3克即可連泡12次以上，太多了浪費 。
4.金駿眉沖泡技巧
預先放入3克金駿眉進行溫潤洗茶后，為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水，可保證茶湯的清澈亮麗 。
