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草蝦配什么燒好吃( 二 )

生活百科做法


2、蒜蓉蝦
材料：
草蝦半斤，大蒜、生姜、料酒、生抽、食鹽、雞精、蔥、食用油適量
做法：
(1)草蝦洗凈 ， 用刀從尾部中間劈開至蝦頭處，放入鹽、雞精、料酒和姜腌制半小時以上
(2)將腌好的草蝦鋪在盤子上，蒸15分鐘
(3)大蒜切末，倒入油，開小火，燒至有香味，大蒜邊略泛焦黃
(4)在蒸好的草蝦里倒適量生抽，澆上蒜蓉即可 。

###其它資料參考###草蝦可以做成紅燒越南草蝦，非常的好吃 。
主料：蝦越南草蝦250克 。
輔料：大蒜少量、生姜適量、鹽適量、鮮醬油適量 。
1、冷凍越南草蝦解凍后用水沖洗 。
2、生姜切絲，大蒜切片 。備用 。
3、熱鍋，加油，炒姜絲 。
4、姜翻炒后，將大蒜片放入爆香 。
5、爆香后加入蝦，然后加入一小碗水，適量美味鮮醬油，鹽 。蓋鍋蓋 。
6、中火燜煮四五分鐘，中間揭開蓋子翻炒下，讓蝦受熱均勻，湯汁濃縮至少量時 ， 翻炒下就可起鍋 。
草蝦的營養價值：
1、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比 ， 所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高 。
2、蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高 ， 同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬幔r含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分 。

###其它資料參考###蒜蓉草蝦好吃，做法如下：
用料：草蝦1盒、蒜 6-8粒、蔥 2根、姜 1塊、料酒 1勺、生抽 1勺、醋 半勺、糖 少許、鹽 少許 。
步驟：
1、活凍草蝦一盒 ， 冷水退冰 。蔥、姜、蒜末適量 。
2、熱鍋熱油倒入蝦 。云里霧里呀 。
3、吹口氣，這下看得分明 。
4、炒制蝦變色，盛起 。
5、洗鍋（不想洗無妨） 。熱鍋冷油下蔥姜蒜末 。
6、倒入過油的蝦翻炒 。
7、加一勺料酒、一勺生抽、少許鹽和糖，兌少量的水燜煮片刻 。
8、最后半勺醋提鮮，起鍋 。

草蝦配什么燒好吃

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