土豆燒豬肉多久能熟 _土豆

土豆燉肉，肉中火燉多長時間會熟？？

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一般燉30分鐘。
原料：土豆、五花肉。輔料：香蔥、鹽、雞精、大料、醬油、花椒。
主要做法：
1、土豆洗凈去皮切成塊；五花肉切小塊；香蔥切蔥花；
2、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入肉塊翻炒，加大料、花椒；
3、待炒至肉塊變色時，放入土豆，加適量開水（沒過食材即可）、鹽、醬油；
4、待湯汁收的差不多時放味精調(diào)味，出鍋撒上蔥花即可。
土豆燉肉是中國的民間的一種深受歡迎的家常菜，制作原料主要有土豆、五花肉等，口味鮮美，營養(yǎng)豐富。土豆燉肉以它獨(dú)特的燜香味和廉價的材料廣受我國各個地方人民的喜愛。
做法二：
做法步驟：
1、先將五花肉洗凈切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰。
2、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，盡量一次加完），蓋上鍋蓋，燜10-15分鐘。
4、加入適量鹽，放入土豆塊，繼續(xù)燜10分鐘左右。
5、然后加入切好的蔥姜蒜和粉絲，繼續(xù)燜5分鐘即可出鍋。

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土豆燒肉的做法步驟
1
準(zhǔn)備好所有的食材。
2
豬肉洗凈切片，準(zhǔn)備好所有的調(diào)味料。
3
炒鍋倒油燒熱倒入豬肉翻炒。
4
翻炒至豬肉微黃。
5
然后加入紅白糖繼續(xù)翻炒至豬肉上色。
6
加入所有調(diào)味料炒出香味。
7
加入白酒炒香。
8
加入老抽。
9
在加入生抽。
10
繼續(xù)翻炒至豬肉上色。
11
加入適量的清水。
12
大火煮開后撇去浮沫。
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加蓋小火燜至40分鐘。
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49分鐘后加入去皮切塊的土豆中火燒至土豆軟爛。
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加少許鹽調(diào)味淋入香油。
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大火收汁即好。

###其它資料參考###土豆燒肉簡介土豆燒肉是浙江省傳統(tǒng)的漢族名菜,屬于浙菜系。此菜色澤醬紅,味道醇香,營養(yǎng)豐富。把牛肉和土豆加上紅辣椒和其他調(diào)料在小陶罐子燉得爛爛的,汁水濃濃的。
做土豆燒肉的具體步驟1、土豆去皮切塊,大小隨意,新土豆很易熟。姜去皮切片。
2、取兩片姜切碎,和花椒、五花肉一起放入清水鍋中,煮開后繼續(xù)煮2-3分鐘,將血水除盡。
3、將五花肉用溫水沖洗干凈,瀝去多余水分,切塊。
4、將五花肉塊碼放在鍋中,中小火煎,中途用筷子翻一下,至四面金黃,肉逼出很多油。
5、加入冰糖和紅糖,小火炒3-4分鐘。
6、加入三四片姜,適量開水,煮開后轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋,小火燉煮30分鐘左右。
7、加入土豆、鹽,轉(zhuǎn)中大火,至水基本收干,土豆熟透即可。收汁時用鍋鏟翻炒一下,以免糊鍋。喜歡可以加一點(diǎn)老抽。
土豆燒肉的經(jīng)典做法土豆燒肉做法一
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、豬肉洗凈切片,準(zhǔn)備好所有的調(diào)味料。
3、炒鍋倒油燒熱倒入豬肉翻炒。
4、翻炒至豬肉微黃。
5、然后加入紅白糖繼續(xù)翻炒至豬肉上色。
6、加入所有調(diào)味料炒出香味。
7、加入白酒炒香。
8、加入老抽。
9、在加入生抽。
10、繼續(xù)翻炒至豬肉上色。
11、加入適量的清水。
12、大火煮開后撇去浮沫。