平月白茶怎么樣 _白茶

白茶的口感怎么樣？？

文章插圖
白茶具有外形芽毫完整或形態(tài)自如花朵,滿身披毫，毫香清鮮湯色清中顯綠，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點。因此白茶茶葉口感怎么樣的總特點即為清鮮湯色清中顯綠，滋味清淡回甘。而白茶茶葉口感怎么樣又與白茶等級及品種有關(guān) 。
香氣：香氣以毫香濃郁、清鮮純正為上，淡薄、生青氣、發(fā)霉失鮮、有紅茶發(fā)酵氣為次。滋味白茶滋味以鮮美、酵爽、清甜為上，粗澀淡薄為差。葉底白茶葉底的嫩度和色澤作為內(nèi)質(zhì)重要因子加以評定。葉底嫩度以勻整、毫芽多為上，帶硬梗、葉張破碎、粗老為次色澤以鮮亮為好，花雜、暗紅、焦紅邊為差。而湯色
：湯色以橙黃明亮或淺杏黃色為好，紅、暗、濁為劣。
白茶茶葉口感怎么樣還都個人的品茶時喜愛有關(guān) 。但的茶功效卻是一樣的，白茶的功效有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的
白毫。

文章插圖
白茶是中國六大茶類之一，是微發(fā)酵茶，具有芽毫完整，毫香清鮮，甘醇、柔和等特點，作為日常飲用的茶，味道不錯。而且白茶還分白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產(chǎn)品，每種產(chǎn)品中又分特級、一級、二級的類別，不同品質(zhì)的白茶滋味不同，價格也不相同。
買白茶一般買福建福鼎的正宗一些，我是認準了一家當?shù)夭柁r(nóng)經(jīng)營的叫筠藝茶莊，給你推薦一下，他們家有個生態(tài)無公害的茶園，摘到的新鮮茶菁都是在自家加工的，質(zhì)量還挺好，平時我在他那買白茶，你如果不知道想喝哪種可以問問他們。
###其它資料參考###如今，白茶的市場相比以往火爆起來，成為許多喝茶人的最愛，白茶，尤其是“老白茶”，出現(xiàn)了銷量火爆的現(xiàn)象。曾經(jīng)鮮為人知的白茶，如今粉絲眾多，無論是幾千元還是幾萬元一斤，都有眾多喜愛者，那么，市場上最常見的福鼎白茶，從湯色、口感來看，有哪些特點呢？
一般來說，白茶的湯色以黃色為主，白茶的口感基本上是鮮、醇、甜。筆者對比了存放3年、陳年7年的同一個白毫銀珍、白牡丹、壽眉的湯色和湯味，發(fā)現(xiàn)兩者有很多區(qū)別，包括香氣、味道和湯色。
陳年10年以上的白茶是另一種味道，陳年的白茶湯很紅潤，有些茶湯比紅茶湯還紅，這種陳年的茶相比來說更加的味道特別，更加的具有香氣，喝過一次就會讓人流連忘返，不同的茶葉產(chǎn)地有不同的湯味，比如攀西鎮(zhèn)海拔較高的茶葉和店下鎮(zhèn)海拔較低的茶葉，即使是同一臺制茶機生產(chǎn)的白茶，味道也不一樣。
為什么福鼎白茶的色香味變化會這么大呢？主要原因是福鼎白茶的生產(chǎn)過程只有兩個步驟：萎凋和干燥。在萎凋過程中，茶多酚、的生化變化如茶氨酸、碳水化合物等比較復(fù)雜，但與紅茶、綠茶不同，其含量在轉(zhuǎn)化后是不可逆的。福鼎白茶是一種微發(fā)酵茶，在儲存過程中，白茶的含量會慢慢變化，然后發(fā)酵，隨著白茶存放時間的延長，在茶黃素、茶紅素、茶褐素等酶的緩慢作用下，這些物質(zhì)發(fā)生了特別大的變化，尤其是茶褐素的比例大大增加，使得白茶的湯色變得更加深了，芳香醇等香氣物質(zhì)也會隨之發(fā)生變化，使得茶的湯色、口感變化較大，所以喝起來的口感味道等等都是特別美味的！

###其它資料參考###白毫銀針是白茶中的極品。原料為白茶初春發(fā)出的芽頭，多半為明前采摘，因其成茶芽頭肥壯、身披白毫，挺直如針、色白如銀而得名。