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爆炒兔子放什么材料( 四 )

生活百科兔肉


###其它資料參考###用料
主料
兔肉0.5只
青椒1個
甜椒1個
輔料
植物油
80克
料酒
2勺
生抽
3勺
老抽
2勺
姜末
5克
淀粉
2勺
花椒油
1勺
姜絲
6克
大蒜
2瓣
小蔥
1顆
干辣椒
4個
花椒
2勺
豆瓣醬
2勺
鹽
1小勺
胡椒粉
1小勺
糖
0.5小勺
爆炒兔肉的做法
1.
兔肉剖洗干凈；將兔肉切塊；
2.
兔肉用適量料酒、生抽、老抽、姜末抓勻，腌制1小時左右；
3.
再調入適量淀粉拌勻；隨后再調入適量花椒油拌勻；
4.
腌制兔肉的同時，可將甜椒、青椒去蒂、去籽，洗凈切塊；
5.
老姜、大蒜、小蔥分別切絲；備好干辣椒段、花椒；
6.
不粘鍋倒入適量植物油燒熱 ， 放入兔肉大火翻炒至變色；
7.
放入豆瓣醬翻炒均勻；再放入蔥姜蒜、干辣椒、花椒炒香；
8.
放入甜椒、青椒，繼續翻炒；
9.
食材炒熟后 ， 放入適量鹽、胡椒粉、糖炒勻，關火；
10.
盛出，【爆炒兔肉】做好啦 。

###其它資料參考###1.小兔子清理干凈；
2.用刀剁碎一小塊；
3.涼水入鍋，煮沸，去掉血沫；
4.水開后煮兩、三分鐘就可以，撈起來用溫開水清洗掉肉上的血沫；
5.準備好大蒜；
6.炒菜鍋上火烤熱 ， 放進植物油，放大蒜炒出香味 ， 再放入解決過的兔子肉，煸炒；
7.添加生抽醬油煸炒著色；
8.加適當冷水，大火燒開，轉中文火燉至肉熟；
9.準備好圓蔥和辣椒，切割成一小塊；
10.那里兔子肉早已熟的差不多了 ， 料汁漸少，加適當鹽調料（美味鮮醬油自身就會有鹽，加鹽的情況下要少些）；
11.把圓蔥裝進去煸炒一會兒；
12.再放入辣椒煸炒一小一會兒，就可以起鍋了；
13.擺盤上菜，就可以開吃完 。兔子肉家非常少吃，聽說它是只野兔子，但是也吃不太出去，由于家兔全是好多年前吃的了 。一般在銷售市場上的確也非常少能看到賣兔子肉的 。味兒還是挺好的 ， 很下飯菜 。假如能辣得話，放點干紅辣椒進來，應當更進味也更下飯菜！

爆炒兔子放什么材料

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