1. 首頁 > 生活百科 > >

鹵豆泡可以放多久( 二 )

生活百科豆腐


2. 將需要的調料準備好：八角、陳皮、香葉、甘草、肉桂、干辣椒、茴香等放在碗中備用 。
3. 在鍋中倒入少量的食油，然后加入蔥姜蒜等爆香 。
4. 將準備好的牛腩倒入鍋中，然后加入1大勺的米酒，沒有米酒的話也可以用料酒或者白酒代替 。
5. 然后在鍋中加入蠔油和生抽、老抽翻炒一會，讓牛肉更好的上色 。
6. 將剛才在碗中準備的各種調味料放入鍋中 。
7. 等牛肉燉好之后將切好的土豆和洗干凈的豆泡放入鍋中 ， 然后調成中火燜煮到牛肉和土豆都變熟變爛，收好汁就可以盛出放入盤中了 。
8. 燉好的牛肉和土豆軟軟糯糯的，加上豆泡，不僅美味而且營養豐富，是全家皆宜的一道美食 。
【烹飪小技巧】：
1. 優質的豆泡表面是金黃色吊頂，而且比較有彈性，但是充水的豆泡顏色就會發白，用手捏的話還會有水滴漏出，在選購的時候要注意一些，另外豆泡如果沒有一次性全部食用的話，記得放在冰箱儲存，常溫下比較容易變質 。
2. 牛肉的營養豐富但是不容易燉爛，可以將牛肉多燉一會或者選擇使用高壓鍋，這樣燉的會更爛一些 。
3. 豆泡除了可以燉牛肉以外 ， 還可以和絲瓜等蔬菜一起炒菜，也可以在吃火鍋或者是做麻辣燙的時候加進去，味道都會很鮮美，和牛肉燉在一起之后可以充分的吸收牛肉的湯汁，也可以很好的下飯 。
4. 在燉牛肉的時候我加入了一點米酒，為了讓牛肉更好的燉爛而且沒有腥味，家里沒有米酒也可以選擇料酒或者是白酒來代替 。
【文案編輯】目海食亮晶晶
2195閱讀
搜索
老北京燉豆泡的做法
豆泡菜譜大全家常
豆腐泡做法大全菜譜
豆腐泡的做法大全家常
豆泡的家常做法
黃體酮怎么補最快
###其它資料參考###五花肉鹵豆泡的做法
準備好圖中的食材，五花肉洗干凈切小丁，洋蔥半個切小?。?豆泡改刀切小??，生姜轻叕五花蕊嵄豆攀~淖齜?步驟1
熱鍋下油燒熱 ， 放進五花肉丁生姜片和冰糖翻炒至肉略微7成干五花肉鹵豆泡的做法 步驟2
加進干辣椒花椒以及豆泡碎翻炒片刻，加進1L開水、生抽、五香粉、大火煮開轉中小火燉40分鐘五花肉鹵豆泡的做法 步驟3
40分鐘后轉大火收干湯汁加適量鹽調味即可出鍋五花肉鹵豆泡的做法 步驟4
配上白米飯 ， 隨便吃2碗

鹵豆泡可以放多久

文章插圖

相關經驗推薦