鯽魚番茄湯要煮多久 _鯽魚

番茄鯽魚湯怎么做？

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原料：鯽魚一條、西紅柿一個。輔料：生菜100克。調料：蔥10克、姜10克、鹽5克、胡椒粉2克、白醋幾滴、油。做法：1、魚清洗干凈，鍋燒熱，倒入油，放入魚正反面煸至變色往鍋中倒入蔥片，姜段，和適量的開水和幾滴白醋中火煮30分鐘，其間魚湯一直要翻滾。湯才會濃白加入切片的西紅柿再放入生菜葉，鹽，胡椒粉關火 1、魚要想不破皮，熱鍋涼油也是一個辦法。2、煮的時候，魚湯不斷翻滾，湯才會白。3、生菜放進去，就不用再煮了，因為生菜煮的時間長，口感就不好了。4、少許胡椒粉口感也不錯哦。5、煮的過程中放幾滴白醋可以去腥。番茄魚湯滋補魚湯，和肉比起來魚吃得要健康的多。而魚最營養最健康的吃法就是用來做湯了。濃濃的湯里再來些西紅柿味道別提多棒了。鯽魚尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，具有較強的滋補作用，不光家人適合經常食用，而且也適合中老年人和病后虛弱者食用，還特別適合產婦食用。

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材料
鯽魚，西紅柿
做法
1.鯽魚洗干凈，抹上鹽，腌制10到20分鐘。
2.把腌制好的魚放到油鍋里稍稍用油煎一會兒，然后放水（水一次要放夠，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）開始煮（煮的時候，要記得放生姜絲?。琟M^去腥必備啊～）～
3.等水開了以后，移到煲湯的鍋里繼續煲到水再開，然后放入切成塊的西紅柿（因為是在湯里煮，所以西紅柿不用去皮，只要對半切成四塊就成了，免得吃的時候都撈不到～^_*～
4.等水再開開了，西紅柿魚湯就煮好了，這個時候可以改小火，煮到開吃的時候，不宜煮太久，要不然，魚肉和西紅柿都溶到湯里去嘍（如果家里有病人，就建議一直煮到魚肉和西紅柿到溶化為止，方便吃）～
5.開吃起鍋之前，一定要記得放鹽，雞精可放可不放，看個人喜歡好，最后撒上蔥花就完美了～

###其它資料參考###【鯽魚番茄湯要煮多久】西紅柿又稱番茄，是我們經常吃的一種蔬菜類型，而且一年四季都可以買到，西紅柿含有的維生素和礦物質比較多，可以有促進食欲的作用，可以潤腸，還可以開胃，西紅柿可以做很多的美食呢，今天介紹西紅柿燉鯽魚的做法，可以有清熱解毒的效果。
營養價值:
蛋白質、B族維生素、維生素C、糖類、胡蘿卜素、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅、銅
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合食欲不佳的人群
西紅柿燉鯽魚
所需材料
鯽魚350克、西紅柿80克、姜片2克、香菜少許、鹽少許
西紅柿燉鯽魚的做法
1、鯽魚處理干凈，再兩側切上花刀西紅柿洗凈，切片待用。
2、凈鍋上火，倒入水，調入鹽、姜片。
3、下入鯽魚、西紅柿煮至熟，撒上香菜即可。
西紅柿燉鯽魚的功效與作用
鯽魚具有清熱解毒、清心潤肺、利水消腫、和中補虛、溫胃進食、益氣健脾的功效。西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。西紅柿燉鯽魚此湯具有開胃消食、溫中補虛、清心潤肺、益氣健脾、清熱解毒、涼血平肝的功效。西紅柿和鯽魚一起吃，可以起到補充蛋白質和鈣質的作用，對于清熱解毒去火有好處，而且還可以有降壓的作用，對于開胃消食有一定的效果。