白毛茶怎么泡 _牡丹_經(jīng)驗(yàn)啦

茉莉白毛猴的沖泡方法介紹？

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茉莉白毛猴的沖泡方法介紹
茉莉白毛猴是新式福建花茶的代表，茉莉香氣淡雅，茶味更濃。那么它的淡雅是如何沖泡出來的呢?下面我們一起來了解一下茉莉白毛猴的`沖泡方法。
茉莉白毛猴的沖泡方法有以下四步：
1.燙杯后將茉莉白毛猴干茶一撮(約3克)投入200ml白瓷蓋碗。
2. 在杯中注入7-8分滿的沸水(100℃左右) 。
3. 加蓋悶等待1-2分鐘后即可飲用。
4. 宜小口品飲，喝至余1/3茶湯時(shí)可再加開水沖泡，可使茶湯濃度較為均勻。

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白茶茶餅的沖泡方法如下：
準(zhǔn)備材料：撬茶、投茶、醒茶、沖泡五個(gè)步驟。
1、準(zhǔn)備材料：茶針或茶刀，白茶餅一塊，一壺沸水，茶杯若干。
2、撬茶。需要準(zhǔn)備茶針或者茶刀作撬茶工具，茶針的特點(diǎn)是鋒利，能輕松撬開茶餅。茶刀撬茶餅受力面積大，撬茶方便，茶餅不易碎。從茶餅側(cè)面沿邊緣插入推進(jìn)去向上用力，把茶餅撬開剝落，這樣不會(huì)把茶餅撬的很散碎。
3、投茶。一定要根據(jù)壺的大小和個(gè)人的口味來決定投茶量。一般建議120毫升白瓷蓋碗沖泡可投茶5克；用400毫升水沖泡時(shí)建議投茶量控制在7克左右。
4、醒茶。剛撬下來的白茶由于長期擠壓在一起，很難發(fā)揮出最好的茶性，這時(shí)就需要先進(jìn)行醒茶。先將撬下來的茶攤鋪開，讓其自由舒展。為了防止茶葉沾染異味和灰塵，可在茶葉上覆蓋一張白紙。
5、沖泡。我們在沖泡白茶餅時(shí)，最好是用100℃水溫沖泡，沖泡白茶餅時(shí)，最好能夠把沸水沖在茶餅上。這樣能讓水和茶餅更好地接觸，促進(jìn)茶葉滋味、香氣物質(zhì)的釋放。經(jīng)過陳化的老白茶，第一泡茶湯一般是倒掉，第二泡開始飲用。

###其它資料參考###1、備具。準(zhǔn)備透明的玻璃杯，透明的玻璃杯可以清楚的看到白豪銀針沖泡的過程以及茶湯的變化，準(zhǔn)備優(yōu)質(zhì)的礦泉水或經(jīng)過處理的山泉水，沖泡的茶湯口感會(huì)更鮮嫩。
2、置茶。用茶匙取出3-4克的白毫銀針，放在玻璃杯里面。茶葉的多少還可以根據(jù)個(gè)人的口味而定，但是最好還是不要喝很濃的茶，對身體不利。
3、沖泡。沖泡的時(shí)候先加入少許開水，浸潤茶葉十秒鐘之后倒掉，將茶葉的茶味完全釋放出來。使用高沖的手法將90℃的沸水注入玻璃杯里面，水量七八分滿為宜，沖泡10s左右，即可出湯。
###其它資料參考###冷泡
1、用茶匙把準(zhǔn)備好的適量毛尖，放入玻璃杯里面，把冷水倒進(jìn)去沖泡。
好的綠茶不用洗茶，洗茶會(huì)把白毫等茶多酚營養(yǎng)價(jià)值倒掉的。
2、沖入水的時(shí)候會(huì)看到毛尖會(huì)一條一條的漂起來，會(huì)豎立，就好像跳舞一樣優(yōu)美，一般冷泡泡開的時(shí)間比較久，可以在這個(gè)時(shí)間一邊看書一邊等待。
熱泡：
1、把熱水煮沸騰，然后等待水溫變涼，80度左右。（山泉水更能沖出好喝的茶，甘甜）。
2、將適量毛尖放在玻璃杯里，把準(zhǔn)備好的80度左右的溫水倒入玻璃杯內(nèi)，可以看到毛尖一個(gè)一個(gè)的豎立起來起舞，超級美的。也有人喜歡用蓋碗沖泡，不過毛尖建議玻璃杯。
3、沖泡等待一會(huì)兒既可以倒入杯中，過濾的茶湯可以直接飲用，杯中會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)白毫，白毫是毛尖的營養(yǎng)物質(zhì)來的，可以食用的。毛尖好的不需要洗茶。
【白毛茶怎么泡】4、接下來可以一邊品茶一邊觀察玻璃杯里面的毛尖起舞，可以看到毛尖的茶湯青翠欲滴，散發(fā)陣陣清香。