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白毛茶怎么泡( 二 )

生活百科牡丹


擴(kuò)展資料
品種分類
毛尖具體又分溈山毛尖，信陽(yáng)毛尖（信陽(yáng)毛尖,亦稱"豫毛峰".因條索細(xì)圓,緊直有鋒芒,又產(chǎn)于河南信陽(yáng),故取名"信陽(yáng)毛尖",信陽(yáng)毛尖是河南知名品牌），茅坪毛尖，都勻毛尖 ， 黃山毛尖等 。另有擁有悠久茶文化歷史的產(chǎn)茶大縣竹溪出產(chǎn)的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩 。
都勻毛尖
都勻毛尖主要產(chǎn)地在團(tuán)山、哨腳、大槽一帶，該地區(qū)年平均氣溫為16 C ， 年平均降水量在1400多毫米 。加之土層深厚，土壤疏松濕潤(rùn)，土質(zhì)是酸性或微酸性，內(nèi)含大量的鐵質(zhì)和磷酸鹽適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng) 。
都勻毛尖茶清明前后開(kāi)采，與《都勻縣志稿》所述“自清明至立秋并可采 ， 谷雨前采者曰雨前，茶最佳、細(xì)者曰毛尖茶”是相吻合的 。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初 展，長(zhǎng)度不超過(guò)2.0厘米 。通常炒制500克高級(jí)毛尖茶約需5.3—5.6萬(wàn)個(gè)芽頭 。
參考資料來(lái)源：百度百科-毛尖

###其它資料參考###茶藝是一門(mén)特別優(yōu)雅的學(xué)問(wèn)，當(dāng)然茶葉要怎么泡，其實(shí)也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，有時(shí)候不知道怎么泡，完全浪費(fèi)了茶葉，許多時(shí)候都沒(méi)有把茶真正的味道泡出來(lái) 。
比如白茶這種茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，有保健的功效，它們是屬于輕微的發(fā)酵茶 ， 味道有一點(diǎn)清淡，回甘 。
一般很多種類的茶在泡之前，其實(shí)都要進(jìn)行一次洗茶的 ， 因?yàn)椴枞~在加工還有包裝，這些過(guò)程當(dāng)中都很容易有灰常 ， 不會(huì)像食品一樣做到干凈無(wú)雜質(zhì)，所以我們喝茶之前洗茶是很有必要的 。
白茶也一樣的，在沖泡第一杯茶的時(shí)候我們必須倒掉，我覺(jué)得洗茶這個(gè)步驟不僅僅是為了干凈，像是在我們招待客人的時(shí)候增加喜茶這個(gè)步驟更讓客人覺(jué)得你很真誠(chéng) 。
我們沖泡白茶一般選擇透明的玻璃杯或者是茶杯，在之前一定要先用溫水把茶杯清洗一次，起到一個(gè)消毒的作用 。
茶葉的多少 ， 我們要根據(jù)茶杯大小來(lái)決定，而茶葉和水的比例就是1:5，建議先到1/4的水 ， 慢慢的浸潤(rùn)茶葉，搖晃幾下茶杯之后再加滿水，這樣也是起到一個(gè)醒茶的作用，水加滿以后就可以蓋上茶杯，靜靜等待 。
那一步其實(shí)就叫悶泡 ， 泡好之后的白茶，使用透明的玻璃杯 ， 我們更能直接觀賞到，沖泡之后白茶色度 。
要注意喝白茶，我們不要喝太濃的，水溫一般是在95℃以上，洗茶之后的第一杯茶一般時(shí)間在五分鐘左右就可以，泡第2杯的時(shí)候只需要三分鐘左右就可以了，一般一杯白茶的話，我們泡4次左右就差不多了，應(yīng)該換新的茶葉了 。
喝茶不宜空腹喝，像是白茶，如果是腎虛體弱或者有高血壓神經(jīng)衰弱，缺鐵性貧血 ， 這樣的人群最好是少喝茶 ， 每一天的茶葉我們也要定量 ， 不可喝太多 。

###其它資料參考###之后 ， 產(chǎn)地?cái)U(kuò)大到凌搿⒗忠檔認(rèn)?。然前者(南山)為中葉種茶樹(shù) ， 以芽葉白毫豐盛故稱「白毛」凌樂(lè)為大葉種茶樹(shù)，因樹(shù)種名稱即名白毛茶 。
白毛茶制法：分為殺青、揉捻、炒青、炒干四道程序 。炒制過(guò)程特重「保持不脫白毛」 。採(cǎi)制上，制特級(jí)茶採(cǎi)一芽一葉，制一、二級(jí)茶採(cǎi)一芽二葉 。
白毛茶的品質(zhì)特征
白毛茶葉背白茸如雪，萌芽即採(cǎi)，細(xì)嫩類銀針 ， 色味騰龍井，飲之清芬沁齒，天然有荷花香氣，真品也 。
###其它資料參考###福鼎白茶球怎么泡？
沖泡白茶餅的小技巧 。
1、整塊與散末茶葉相結(jié)合
白茶餅在沖泡之前需要撬取 ， 而在撬取茶樣的過(guò)程中 ， 很容易散落一些斷碎或碎末狀的茶葉 。

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