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整顆腌好的榨菜怎么吃( 三 )

生活百科榨菜


將新鮮青菜去掉，老葉子和黃葉子，整棵分開，洗干凈瀝干水，浸泡在事先準備好的百分之五的溶鹽水中三天 。
將蒜苗摘干凈，芹菜洗凈瀝干水，將鹽漬的青菜一邊裝入壇中，一邊均勻的放上蒜苗、芹菜、香料，以及白酒和紅糖 ， 然后倒入老鹽水，然后將壇蓋子蓋好，壇子旁邊加點封壇水，泡至十五天即可食用 。
###其它資料參考###1、榨菜頭洗凈后晾干水 。
2、切成你喜歡的榨菜形狀 。
3.倒上你認為炒這些菜你會放多少鹽再稍多點的鹽份腌到出水 。
4、把榨菜搓搓，抓干水后加入白糖.紅翻天剁椒.少量白酒拌勻.自己把味道調到適合的程度.稍微咸些無妨 。
5、裝入密封瓶中 。
6、放一星期后不沖鼻即可倒出裝盤 。
7、把榨菜頭切絲即可 。
###其它資料參考###鮮榨菜，是一種比較方便的小菜的，有很好的開胃的功效，一般是切成片來食用的 ， 榨菜里面含有的維生素是比較多的 。
還有多種氨基酸，尤其是不飽和脂肪酸的含量也是比較豐富的，這是一種溫性的食品，很多人都是額可以直接食用的 ， 里面含有大量的碳水化合物的，是比較適合一些年輕人食用的，有利于減肥的效果，平時飲食的時候還應該注意維生素的攝入均衡營養是最好的 。
新榨菜這道菜味道確實不錯，做起來也比較簡單 。
做法如下:
一、先將新鮮的榨菜清洗干凈，放入熱水中去除其澀味 。
二、準備肉片，用淀粉、醬油、料酒等腌制起來，大概十分鐘就可以了 。
【整顆腌好的榨菜怎么吃】三、開火，倒入油，再放入腌制好的肉片，等基本熟的時候放入榨菜 ， 繼續大火翻炒，等肉片和榨菜都熟的時候 ， 再放入糖、鹽、味精等再翻炒一下就可以出鍋了，立即食用口感是非常好的 。

整顆腌好的榨菜怎么吃

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