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爆炒小八爪魚炒多久( 三 )

生活百科章魚


9、然后加入八爪魚、芹菜翻炒3分鐘 。
10、接著加入生抽、胡椒粉、鹽、蠔油，繼續翻炒2分鐘 。
11、最后大火收汁即可 。
###其它資料參考###爆炒八爪魚的家常做法：
主料：八爪魚500克、尖椒1個、紅椒1個、圓蔥1個、辣椒醬1湯匙、大蒜4瓣、生姜3片、干辣椒1個 。
輔料：生抽醬油1茶匙、蠔油1茶匙、料酒1茶匙、白糖1/2茶匙、食鹽適量、食用油適量 。
步驟：
1、準備好食材:八爪魚去眼、去嘴、去內臟，撕掉章魚皮，清洗干凈 。
2、將尖椒、紅椒和圓蔥切成滾刀塊 ， 生姜和大蒜切末備用 。
3、燒一鍋開水，倒入八爪魚，焯水半分鐘 ， 撈出沖涼水瀝干備用（為了保證八爪魚的脆嫩） 。
4、燒熱鑄鐵鍋，加入適量食用油加熱 。
5、燒熱后放入蒜末姜末爆香 。
6、接著放入干辣椒和圓蔥，炒出香味 。
7、加入1湯匙辣椒醬煸香 。
8、倒入焯好的八爪魚 ， 加入料酒、蠔油、生抽醬油，炒勻 。
9、放入青紅椒爆炒半分鐘 。
10、最后根據自己的口味加入適量白糖和食鹽調味即可！

###其它資料參考###1、常見的就是一分鐘的時間 。一定是需要將水完全的煮沸，放進去的墨魚能瞬間熟透，快速的將墨魚放進鍋里面 ， 只是簡單的水煮就好了 。
2、八爪魚只需要煮1到2分鐘就可以了，首先是要把鍋里的水燒沸騰，然后下鍋過一遍水 ， 放一些調料即可，速度要快 ， 煮久了八爪魚的肉質會變的沒有韌性，口感差多了 。
###其它資料參考###爆炒八爪魚
〖食材〗八爪魚500克 ， 干辣椒1碗，花椒1抓，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，小蔥2根，料酒1湯匙，生姜1塊
〖做法〗首先把八爪魚去掉腸肚，處理干凈后切成小塊，把干辣椒剪成小段，再起鍋加入清水，八爪魚冷水下鍋 ， 加入姜片，料酒焯水 ， 煮約3分鐘后撈出備用，接著起鍋加油燒熱，下蔥姜蒜 ， 花椒，小火炒香，然后下干辣椒炒出香辣味 ， 接著倒入八爪魚，中火翻炒 ， 把香辣味炒到八爪魚里面，最后加入蔥段 ， 翻炒均勻即可出鍋！

爆炒小八爪魚炒多久

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