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只有雞蛋怎么做面包( 三 )

生活百科面團


倒入食用油
3、蓋上鍋蓋或者保鮮膜 ， 密封醒發至兩倍大，大約需要1個小時左右 。面發好之后順著一個方向攪拌排氣 。
密封醒發
4、取一個模具，在底部和周圍都刷上一層油，撒上一層白芝麻，再鋪上一層葡萄干，倒入攪好的面糊 。用鏟子把表面壓平整一些 。蓋上保鮮膜二次醒發至兩倍大 。
二次醒發
5、面發好以后 ， 上面刷上一層雞蛋黃，再撒上一層白芝麻 ?？鞠涮崆邦A熱5分鐘，放入中層，上下火160度，烤25分鐘 。
###其它資料參考###1.普通的無規則面包一個，雞蛋一個，蘋果用鹽水仔細搓洗干凈 。
2.約半碗的牛奶加入一點花生油和糖，打均勻 。
3.再加入一個雞蛋攪拌均勻 。
4.將平衡過去核切碎放入打好的蛋液里 。
5.把面包隨意撕碎放入蛋液蘋果碎里面，拌勻 。
6.倒入不粘鍋烤盤，攤平 。
7.另一個雞蛋加一點點鹽打散 。
8.均勻地澆在鋪好的面包上面 。
9.入烤箱中上層，上下火，180度，15分鐘 。
10.香噴噴美味出鍋，倒在面案上切塊即可 。
11.搭配一杯咖啡，美味營養早餐

###其它資料參考###

說到面包，我想沒有哪個孩子不愛吃，每次走過面包房，大多數媽媽都會忍不住要買點什么帶回去 。而面包糕點之所以具有令人陶醉的色香味和口感，關鍵就在原料配制上 。面粉中的淀粉和蛋白質是制作面包的基??，它和白糖、訖E浞只旌現?，脣灾Z鬧實鼐突岱⑸浠?，比如加糖，可以使面包變軟，加油可以使它不黏，加入黃油還能讓面包分層，口感變得更酥 。而面粉、白糖、油脂這三種原料混合一起，卻會給面包等糕點帶來非常高的熱量，這也正是吃糕點甜食更容易使人長胖的原因，對于已經超重的孩子和成人，都需要控制，因為它的熱量、含脂肪比例比較高 。

為了孩子的保持最佳 健康 狀態，也為了改善孩子的體質，盡量少吃糕點甜食才好 。然而，孩子的生活中也不能缺了口腹的享受感 。因此，我們完全可以讓孩子以品嘗的心態來食用甜點，把頻率和數量盡可能控制在合理范圍內，如果媽媽會自制糕點，那就更好了 ， 食材可控 ， 能量也可控，只要恰當的使用油和糖這兩種原料，也能做出美味且相對更 健康 的點心了 。

今天給大家分享的這款雞蛋小面包，很好的控制了油和糖的用量 ， 關鍵是不需要烤箱 ， 只要有平底鍋或電餅鐺就可以做起來，沒有任何添加劑，孩子也愛吃 。


面粉150g（可以添加一半的全麥面粉）、雞蛋4個、酵母2g，白糖20g
1、面粉中打入雞蛋 ， 加酵母、糖，混合揉成面團；

2、靜置發酵2小時，至面團體積是之前2倍大?。ㄈ綣朐綺褪秤? ，可以將面團放冰箱冷藏發酵一夜，第二天早餐直接制作） 。
3、將發酵好的面團取出來，繼續揉面5分鐘，排排氣 。（發酵好的面團會比較濕，手上可以先多沾些干面粉再將面團取出來，不會黏手）
4、將面團搟成約1cm厚的面皮，用孩子喜歡的模具壓出各種形狀，如果家里沒有模具，可以用小碗口壓成小圓餅狀 。

5、平底鍋放一點油，黃油或普通植物油都可以 ， 油不要太多，將面皮放入鍋中 ， 小火烘至膨起，就可翻面了 。

6、兩面烘烤出金黃色，出香味即可出鍋 。
烘烤后表皮脆硬，美味的來源就是發酵和烘烤中產生的香氣 ， 趁熱吃非?？煽?。
1、建議大家可以一半普通面粉一半全麥面粉來制作，因為全麥面粉具有更好的營養價值 ， 富含B族維生素有膳食纖維，更利于 健康 了預防肥胖；

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