1、冷水泡發：干墨魚從冰箱拿出來時，先剪成大塊，加入冷水自然泡發，時長4小時左右，甚至更長，冷水泡發優點是泡發后的干墨魚能保持原來的風味，使營養不流失 。
【干墨魚如何泡發 干墨魚怎么泡發最快家庭方法】2、熱水泡發：將干墨魚切塊后，在盆中倒入熱水，將干墨魚浸泡在熱水中，熱水泡發的時間短，只需泡發半小時即可 。
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