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蓮藕玉米紅蘿卜豬骨湯煲多久

生活百科蓮藕

骨頭蓮藕玉米紅蘿卜湯功效？

蓮藕玉米紅蘿卜豬骨湯煲多久

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玉米蓮藕蘿卜排骨湯的做法：
1、將玉米洗凈切成段，胡蘿卜、蓮藕洗凈去皮切成塊；
2、豬排骨過水；
3、坐鍋點火倒入油，下姜片煸出香味，放入豬排骨煸炒片刻，再倒入適量開水；
4、將排骨連湯一起倒入砂鍋中 ， 放入玉米、胡蘿卜、蓮藕煲90分鐘左右 ， 出鍋前加入鹽調味即可 。
米的功效與作用
玉米的別名：
苞谷、棒子、玉蜀黍
玉米的功效與作用：
甘 ， 平，無毒 。具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能 。
玉米的營養價值：
含蛋白質、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、B6，煙酸、泛酸、胡蘿卜素、槲皮素等成分 。玉米油富含多個不飽和鍵脂肪酸的油脂 ， 是一種膽固醇吸收的抑制劑，對降低血漿膽固醇和預防冠心病有一定作用 。
玉米食用禁忌：
玉米忌和田螺同食 ， 否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收 。
蓮藕的功效與作用：
生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經；
具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效；
主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋 。
熟藕性溫、味甘；
具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效；
主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證 。
蓮藕的營養價值：
每百克水分77.9克、蛋白質1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克 。
蓮藕的適用人群：
一般人群均可食用
1、老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用；
2、藕性偏涼，產婦不宜過早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃 。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
3、藕煎湯內服順氣寬中，炒炭可止血散瘀 ， 用于各種出血癥 。一般產后1～2周后再吃藕可以逐漸得到緩解 。
蓮藕做法指導：
1.藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥 。
2.食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的 。如果發黑 ， 有異味，則不宜食用 。
3.藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等 。
4.煮藕時忌用鐵器，以免引直食物發黑 。
5.沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右 。
蓮藕玉米紅蘿卜豬骨湯煲多久

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可以 。
所需材料：排骨320克 ， 蓮藕1節，玉米1根，蔥2段，姜1塊，花椒5粒，香葉1片，白酒2湯匙 ， 白醋2湯匙 。
1、把排骨切成塊 。
2、玉米切段、蓮藕洗凈去皮切滾刀塊 。
3、蔥拍松切段、姜拍松，花椒5粒、香葉1片 。
4、鍋內加冷水倒入排骨，加入1湯匙高度白酒燒開（目的是第一次去腥），同時湯煲內加水燒開，開鍋后撈出控凈水分 。
【蓮藕玉米紅蘿卜豬骨湯煲多久】5、將焯好水的排骨倒入湯煲內 。
6、加入5粒花椒，一片香葉、蔥段、姜塊 。
7、倒入2湯匙白醋和1小勺白酒大火煮開10分鐘 。

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