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安化百兩茶很苦怎么回事( 四 )

生活百科兒茶素


花磚茶氣純正、滋味純正、滋味濃厚微澀、湯色紅黃、葉底老嫩勻稱，正面邊有花紋，磚面色澤黑褐，香味濃郁 。
（3）、黑磚
黑磚茶源于1939年 ， 產于湖南安化白沙溪 。黑磚茶因為磚面用凸字字膜，蘭州市場稱黑磚為“鼓字老牌安化黑磚”，主銷甘肅、寧夏、青海、新疆等省區，以蘭州為集散地 。
黑磚茶為長方磚形，規格為35X18X3.5厘米 。磚面端正、四角平整、模紋清晰 。磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味濃厚微澀，湯色紅黃微暗，葉底老嫩勻，每片磚凈重2公斤 。
（4）、青磚
青磚茶湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所沒有的自然茶香，原產于湖北省赤壁市羊樓洞 ， 具有200多年的歷史 。
青磚茶以老青茶為原料，用料主要是包括灑面、二面和里茶三個部分 。經過發酵、高溫蒸壓、適當存放自然發酵后加工制成 。
青磚茶色澤青褐，香氣純正，滋味尚濃無青氣，水色紅黃尚明，葉底暗黑粗老 。具有的化膩健胃，降脂瘦身，御寒提神，殺菌止瀉、降低三高（高血糖、高血脂、高血壓)等功效 。
2、散裝茶
（1）、天尖
天尖茶是用一級黑毛茶壓制而成 ， 色澤烏潤，香氣清香，湯色橙黃 ， 葉底黃褐 。
（2）、貢尖
貢尖茶是用二級黑毛茶壓制而成，色澤黑帶褐，香氣純正，湯色稍橙黃，葉底黃褐帶暗 。
（3）、生尖
生尖茶是用三級黑毛茶壓制而成 ， 色澤黑褐，香味較淡 ， 帶有焦香，湯色暗褐，葉底黑褐粗老 。
3、花卷
（1）、十兩
十兩茶成品每支凈重10兩，故俗稱"“十兩茶” 。
（2）、百兩
百兩茶成品每支凈重100兩，故俗稱“百兩茶” 。
（3）、千兩
千兩茶成品每支凈重1000兩，故俗稱“千兩茶” 。
【安化百兩茶很苦怎么回事】 綜上所得，正常情況下，黑茶湯色紅艷明凈，如陳年洋酒 ， 無沉淀、渾濁，初泡醇香帶陳，剛性較弱，中期陳醇兼而有之，后期陳香突出，醇香如陳年洋酒，但是絕對不會有很奇怪的味道的！
黑茶的口感詳解2黑茶功效
1 ， 補充膳食營養；
黑茶中含有較豐富的營養成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等 。對主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少 蔬菜和水果的西北地區的居民而言，長期飲用湖南黑茶，是他們人體必需礦物質和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說 。
2，助消化、解油膩、順腸胃；
黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調節脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化 。
3，降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾?。?
血脂含量高，會使得脂質在血管壁上沉積，因而引起動脈粥狀硬化和形成血栓 。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁松弛，增加血管有效直徑 ， 從而抑制主動脈及冠狀動脈內壁粥樣硬化斑塊的形成 。達到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的 。黑茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用 。
4，抗氧化、延緩衰老，延年益壽；
5 ， 抗癌、抗突變；
癌癥是當前世界上引起人類死亡率極高的疾病之一 。自20世紀70年代后期，世界各國的科學家先后發現茶葉或茶葉提取物對多種癌癥的發生具有抑制作用 。湖南農業大學采用現代藥物篩選的尖端技術高通量篩選技術對黑茶進行腫瘤細胞模型SGC7901的高通量篩選研究 ， 證明黑茶對腫瘤細胞具有明顯的抑制作用 。

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