只要顏色和氣味沒有發生明顯改變.都可以喝
問題八：自做的米酒可以存放多少時間這個不好說，看密封吧，密封的好可以存放久一點，這個沒有確定的時間 。
問題九：自做的米酒密封好的情況下可以存放多少時間最好放在冰箱里保存，期限不定，自己吃著不變味就行了 ， 一般在冰箱可放七天左右，在室溫只能二三天就有點刺口了 。最好的方法就是在口感最好的時候高溫處理一下，也就是煮一下 ， 將酒曲殺死，那樣就可以室溫也能保存七天左右，放冰箱就更長了
因為米酒尚會繼續發酵 ， 酒味越來越濃，甜味越來越淡，將變成酒 ， 所以吃不完，要放在冰箱里 ， 抑制其繼續發酵，則米酒會越來越甜，可存放半個月 ， 慢慢吃，其味無窮 。
問題十：自己做的酒釀放了時間過久怎么辦沒關系放心的用的
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