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冬瓜怎么吃才好吃

生活百科冬瓜

冬瓜怎樣做法才好吃？

冬瓜怎么吃才好吃

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冬瓜的好吃做法如下：
1、炒制的冬瓜最好選用青皮冬瓜，這種冬瓜口感脆爽 ， 切點清香 ， 比較時候炒來吃 。
2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎 。
3、冬瓜炒的時間要掌握好，不要炒過火，一般炒至半透明狀，就可以放入調料翻炒均勻 ， 這樣炒出來的口感正好，時間長了冬瓜容易碎掉 。
4、這道菜的調料不要放多了，有大蒜和香蔥、生抽、蠔油、白糖就可以了 ， 其它調料放多了，會讓冬瓜失去清香的味道，如果喜歡辣的可以放點辣椒 。
冬瓜怎么吃才好吃

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小米冬瓜加入蔬菜或者瓜果好吃 。
1.準備食材：小米1小碗、冬瓜40克 。
2.步驟1：小米淘洗干凈，放入清水中浸泡約1個小時 。
3.步驟2：將冬瓜去皮、去籽，洗干凈之后切成小塊 。
4.步驟3：取一口小鍋，將小米倒入鍋中，加入適量的清水，煮成小米粥 。
5.步驟4：放入冬瓜塊，大火煮開之后，換成小火 。
6.步驟5：將冬瓜熬煮到軟爛 。
7.步驟6：將熬煮軟爛的冬瓜小米粥盛入碗中即可 。
小米可以和黑豆 ， 黃豆，紅豆，綠豆，蕓豆等各種豆子一起搭配煮粥 。而各種豆子都含有其特有物質，一起煮，各種營養元素全面，常吃雖然不見長肉，但是容光煥發，這就是吃五谷雜糧粥的好處 。
###其它資料參考###做法一
食材
冬瓜250g ,花椒1個 ，火麻油1小勺，食鹽1小勺，姜適量
步驟
1、準備食材，冬瓜、姜片、花椒粒 。
2、將冬瓜洗凈切片 。
3、將冬瓜放入鍋中 ， 加水 。
4、放入姜片、花椒粒 。
5、大火煮開，轉中火 ， 將冬瓜煮熟
6、放入2滴火麻油、少許食鹽調味即可出鍋 。
小貼士：
夏天氣候炎熱，心煩氣躁煮個冬瓜湯、加多幾滴火麻油，會更美味 ， 還有利于抗衰老 ?；鹇橛彤a自世界長壽之鄉廣西巴馬 。其含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素 。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效 。[1]
做法二
制作食材
冬瓜 蔥花姜米鹽 食用油
制作流程
1、冬瓜洗凈切片備用 。2、姜米和蔥花入冷水燒開 ， 放入冬瓜片；
3、大火燒開，轉小火燜煮2分鐘 。
4、調入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋 。[2]
做法三
制作食材
冬瓜 蝦米 蔥花姜米鹽 雞精 食用油
制作流程
1 將蝦去殼，去蝦線，洗凈，瀝干水分放入碗內；
2 冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊 。
3 蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟 ， 少許鹽、雞精調味后盛入場碗 。（調味品盡量少放）
食用方法：
少量多餐制 。餓了就吃上幾口 ， 盡量等湯涼了再喝 。
做法四
冬瓜肉丸湯
主料：后腿肉、冬瓜
輔料：雞蛋、胡蘿卜、蔥、姜、鹽、清水、料酒、香油
1. 把后腿肉去皮剁成肉餡：我是按肥瘦2：8的比例剁的，做出來的口感會比較緊實有彈性，可以按喜歡的比例調整，買腿肉的時候也注意肥瘦的比例 。同時切好冬瓜片 。
2. 做蔥姜水：南方人拌肉餡不愛放蔥姜，剁得再細也會吃出來，但只放料酒總怕去腥不夠，所以我折中了下 ， 放蔥姜水，姜和蔥切完后，泡入熱水幾分鐘 ， 就成蔥姜水了，在吃水環節中加這個就可以了 。

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