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蒙古奶茶怎么做法大全( 二 )

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蒙古奶茶怎么做法大全

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奶茶店中的異域風情蒙古奶茶怎么制作？
地球人都知道中國是一個美食之都，不管你身處哪個角落，都能帶給你美食的驚喜 。今天我們要講的 ， 是一種比較少吃到，甚至可以說是比較少聽到的一種美食 。到底是什么呢?它的名字叫蒙古奶茶，一種比較原始的奶茶 。那到底這種蒙古奶茶怎么做的?我們一起看看 。
一、什么叫蒙古奶茶
蒙古奶茶 ， 蒙古語稱“蘇臺茄”，是流行于蒙古族的一種奶制品 。由磚茶煮成并帶有咸味 。喝此種奶茶是蒙古族的傳統飲食習俗 。除了解渴外，也是補充人體營養的一種主要方法 。
二、蒙古奶茶怎么做
1、磚茶少許切塊，放入茶包當中，如家中沒有磚茶可用紅茶代替 。可以個人口味增減茶量 。2、將一小塊牛油(家中沒有牛油可用奶油代替)放置熱鍋中融化，放入小米或者大米翻炒，炒米應不停翻炒才能入味，炒至金黃色微糊即可 。
3、在炒好米的鍋中倒入清水燒開，水開時放入茶包，煮至入色、入味即可，講茶包取出 。
4、將鮮奶倒入鍋中，加少許鹽，多次揚沸，可以適當降低溫度，防止牛奶因長期處于過高溫度而生成不利健康的糖基化終產物 。
三、喝蒙古的奶茶對身體有什么好處
1、每100克中 ， 含有脂肪3.1克、蛋白質2.9克、乳糖4.5克、礦物質0.7克、生理水88克 。這些營養在我們的生命中都占有重要位置 。牛奶中的脂肪營養價值非常高，其中的脂肪球顆粒很小，所以喝起來口感細膩，極易消化 。此外，乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂，是營養價值很高的脂肪 。
2、其中的碳水化合物是乳糖，它的營養功能是提供熱能和促進金屬離子如鈣、鎂、鐵、鋅等的吸收，對于嬰兒智力發育非常重要 。人體中鈣的吸收程度與乳糖數量成正比，所以，喝的越多，身體對鈣的吸收就越多 。此外，乳糖還能促進人體腸道內乳酸菌的生長，抑制腸內異常發酵造成的中毒，保證腸道健康 。乳糖優于其他碳水化合物 。
蒙古奶茶，能給蒙古族的少數民族提供大量的能量 ， 是很重要的營養成分 。對于蒙古那種蔬菜比較稀少的地方，奶茶是很好的東西 。有興趣的朋友 ， 可以把蒙古奶茶怎么做學起來
###其它資料參考###做法
1、水放鍋內燒開，放入磚茶 。待一分鐘左右水變色后將磚茶濾出 。
2、茶水內放入牛奶和鹽 。不停用勺子揚茶水，直至茶水再次燒開 。
3、將火關掉 ， 放入炒米和黃油，一鍋夠兩人享用的蒙古傳統奶茶就煮好了 。
注：如果沒有磚茶 ， 以利頓紅茶一包代替效果也極好，而且省了過濾磚茶渣滓的程序 。
###其它資料參考###原料：磚茶、牛油、小米、鮮奶、鹽 。
1、磚茶少許切塊，放入茶包當中，如家中沒有磚茶可用紅茶代替 。可以個人口味增減茶量 。
2、將一小塊牛油（家中沒有牛油可用奶油代替）放置熱鍋中融化 ， 放入小米或者大米翻炒，炒米應不停翻炒才能入味 ， 炒至金黃色微糊即可 。
3、在炒好米的鍋中倒入清水燒開，水開時放入茶包 ， 煮至入色、入味即可，將茶包取出 。
4、將鮮奶倒入鍋中 ， 加少許鹽，多次揚沸，可以適當降低溫度，防止牛奶因長期處于過高溫度而生成不利健康的糖基化終產物 。
擴展資料：蒙古民族喜好磚茶之習俗，究竟源于何時，無法考證 。但是，在歷史上磚茶得寵于蒙古族人民 。據記載 ， 清朝康熙時代，內地一些商人攜帶磚茶、米面、布帛雜物等到蒙古腹地，交換蒙地各種物產 。

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