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覆盆子什么時候采摘4月下旬至5月中旬 。
覆盆子也叫做樹莓、懸鉤子、野莓等，它是一種聚合果，由眾多核果聚合而成，味道酸甜多汁 ， 營養豐富，一般多生長在山地雜木、林邊、灌叢、荒野等地 ， 因為每個地區的光照、溫度、濕度等條件均有差異 ， 所以覆盆子的采摘時間也會有所不同，一般來說，覆盆子多在4月開始座果 ， 到了5月中旬果實成熟，這個時間段也是采摘覆盆子的旺季 。
怎樣判斷覆盆子是否成熟看顏色判斷覆盆子是否成熟，首先可以看它的顏色，覆盆子一般顏色是深紅色，也有金色或黑色的品種，但是一般比較少見，如果覆盆子的顏色帶青黃或者呈淺紅色，多表示覆盆子的成熟度不夠 。
捏手感【覆盆子什么時候采摘 覆盆子什么時候上市】判斷覆盆子的成熟可以捏一下覆盆子果實，成熟的覆盆子捏起來手感很軟，輕輕一捏就能碾出汁；而未成熟的覆盆子捏起來手感比較硬 。
嘗味道成熟的覆盆子吃起來味道酸酸甜甜，甜度比較高，而且汁水豐富；而未成熟的覆盆子吃起來酸感比較重 ， 大部分的人群難以接受 。
采摘覆盆子時要注意什么防止受傷覆盆子是生長在灌木上的，枝干部分長有很多細小的鋒利的倒鉤刺，采摘時很容易劃傷手指和手腕，所以采摘時要注意避免受傷 ， 建議帶上手套 。
輕拿輕放覆盆子果實質地非常柔軟，多汁液，很容易被捏壞或者碰壞，所以采摘覆盆子時要注意輕拿輕放，以免加速覆盆子的腐爛速度 。
辨清品種覆盆子多為山間野生，少有種植 ， 而山間又有很多不同品種的野果，有的外形與覆盆子可能會有些相似，但是會有毒性 ， 所以在采摘覆盆子的時候一定要辨認清除，不明品種的野果不宜采摘食用 。
覆盆子什么時候上市4-5月份 。
覆盆子的果實成熟旺盛期在5月中旬，而因為覆盆子保存時間短，所以其上市時間通常會比果實成熟期要早一個月左右，所以在大部分地區4-5月份就可以看到有新鮮的覆盆子上市了，如果是在冬季看到有上市的覆盆子，那么多為冰凍保存的覆盆子 。
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