番茄涼面怎么做好吃 _冷面

日式番茄冷面怎么做好吃呢？？

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材料
牛番茄半邊,洋蔥半邊,薄口醬油 1匙半,高湯 2大匙,關東細面一把,鹽 1小
做法
先把洋蔥切丁泡在水里約半小時去掉辣味
把番茄切成自已想要的大小，加入薄口醬油、加入高湯、再加兩匙開水，再把泡好的洋蔥拌入
準備一鍋水煮開加入一小匙鹽巴，然后準備冷開水在一旁，細面煮約4、5分就會熟，再把細面撈起泡冷開水增加面的Q度跟預防沾黏
把細面撈起，再把醬汁淋在面里（依照個人喜好淋上多少醬汁）

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西紅柿麻汁涼面的做法
1.
100克芝麻醬加入100克溫水充分調勻
2.
加入10克鹽
3.
加入5克雞精
4.
加入15克生抽，充分調勻，麻汁醬就調好了
5.
胡蘿卜切細絲，用開水浸燙1分鐘
6.
瀝干水分，撈出待用
7.
黃瓜切細絲待用
8.
西紅柿去蒂，先對半切開，再切成半圓片待用
9.
火腿腸切絲待用
10.
三個雞蛋磕入碗中打散
11.
不粘鍋燒熱，加入少量植物油
12.
下入適量的雞蛋液，拎成蛋皮，動作要快速
13.
【番茄涼面怎么做好吃】烙至底面金黃，蛋液凝固即可，不必翻面，盛出涼涼待用，一共拎了3張
14.
將蛋皮對半切開
15.
卷起來
16.
頂刀切成絲
17.
鍋中加水燒開，下入干掛面400克，煮至熟透
18.
撈出，過涼開水，撈入碗中。
19.
忙活了半天，成果還是很顯著滴，哈哈，七七八八的，非常漂亮啊，看著就有食欲。
20.
在面上擺上配菜，澆上麻汁醬就可以開動啦。
###其它資料參考###主料
冷面2張
0
西紅柿一個
0適量
雞蛋一個
0
白糖少許
0適量
生抽
0適量
料酒
0適量
香油
0適量
鹽
0適量
黃瓜半根
0
步驟
1.準備原料依次切好
2.把油燒熱
3.雞蛋打好加入幾滴料酒去腥
4.倒入打好雞蛋炒至金黃色
5.放入西紅柿翻炒加入少許白糖生抽鹽
6.倒入切好冷面和黃瓜可加適量的水～使冷面口感更順滑
7.滴入幾滴香油出鍋～～～～

###其它資料參考###冷面好吃的做法如下：
食材：冷面、黃瓜、香菜、大蒜。
步驟：
1、剛買來的冷面是干的要用涼水泡30分鐘泡軟。
2、泡冷面的時間把黃瓜切絲，大蒜切碎，再切少許香菜，這幾種配菜是缺一不可的，還可以準備個熟雞蛋，煮熟的牛肉和少許的辣白菜，沒有也可以不放。
3、現在來調冷面的汁，用一大勺白糖加一大勺醋在加適量水調成酸甜汁，根據自己口味加醋加糖，喜歡酸多放醋喜歡甜多放糖，再加少許鹽和味精備用。
4、鍋里加水燒開，下入泡好的冷面，再次開鍋時把火關了就可以了，覺得硬可以再燜會，一直煮冷面會煮爛撈不上來了，煮好的冷面用冷水過涼。
5、過涼的冷面撈出放在冷面汁里，再加入少許香油，辣椒油和熟芝麻，再放入切好的配菜就大功告成了。
###其它資料參考###家常冷面:
食材:涼面20g100毫升的湯。
輔料:醬料10g黃瓜絲5克；香菜5克；西紅柿5克；雞蛋1個；芝麻適量。
1.將冷面在冷水中浸泡十分鐘。
2.倒入50毫升礦泉水， 100毫升湯，10克醬，攪拌均勻。