碧螺春：是中國傳統名茶 ， 中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史 。碧螺春產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春” 。唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶” 。高級的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個 。炒成后的干茶條索緊結 ， 白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產于春季，故名“碧螺春” 。此茶沖泡后杯中白云翻滾 ， 清香襲人，是中國的名茶 。主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青 。
西湖龍井：是中國十大名茶之一，屬綠茶，其產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名，具有1200多年歷史 。清乾隆游覽杭州西湖時 ， 盛贊西湖龍井茶 ， 把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶” 。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級 。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤 ， 香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵 。清明節前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅 。”西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體 。
黃山毛峰：是中國十大名茶之一，屬于綠茶 。產于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶 。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制 。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽 ， 手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片） 。入杯沖泡霧氣結頂 ， 湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長 。由于新制茶葉白毫披身 ， 芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰 。
信陽毛尖：又稱豫毛峰 ， 屬綠茶類，是中國十大名茶之一 ， 也是河南省著名特產之一；其主要產地在信陽市浉河區（原信陽市）、平橋區（原信陽縣）和羅山縣 。由漢族茶農創制 。民國初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶 ， 正式命名為“信陽毛尖” 。信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效 。
都勻毛尖：中國十大名茶之一 。又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一 。外形條索緊結纖細卷曲、披毫 ， 色綠翠 。香清高，味鮮濃 ， 葉底嫩綠勻整明亮 。產于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州 。味道好，還具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化、降脂減肥以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功效與作用 。
六安瓜片：簡稱瓜片、片茶，是中華傳統歷史名茶，也是中國十大名茶之一，其產自安徽省六安市大別山一帶，在唐代被稱為“廬州六安茶”；在明代被稱為“六安瓜片” ， 為上品、極品茶；清為朝廷貢茶 。六安瓜片為綠茶特種茶類 ?！熬哂杏凭玫臍v史底蘊和豐厚的文化內涵 。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉 ， 由單片生葉制成 。去芽不僅保持單片形體，且無青草味；梗在制作過程中已木質化，剔除后 ， 可確保茶味濃而不苦，香而不澀 。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內采摘，采摘時取二、三葉，求“壯”不求“嫩” 。
鐵觀音：福建安溪當地茶農發明于1725-1735年間 。屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一 ， 烏龍茶類的代表 。介于綠茶和紅茶之間，純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生 ， 葉片水平狀著生 。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤 ， 葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂 ， 嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱 ， 這是純種特征之一 。屬于半發酵茶類 。
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