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白茶怎么不往下沉

生活百科白茶

煮茶時茶葉一開始不會沉下去當水沸騰或者溫度較高時茶葉才會沉入水底為什么？？

白茶怎么不往下沉

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茶葉剛入水時，是干的，葉的表面的細微處還會有空氣（茶葉細毛之間） ， 茶葉比水輕 ， 所以會浮在水面 。隨著時間增加茶葉部分浸濕并擴散，當茶葉都浸濕后，茶葉就比水要重所以也就會沉下去 ， 水加熱和燒沸，只是起著加速浸濕的作用 。
白茶怎么不往下沉

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葉子的海綿組織的氣孔下面的起到內有大量的分散的空氣 。有的葉子空穴少，氣體少，總體密度就大，因此下沉 。有的葉子空穴多，氣體多 ， 總體密度就?。?因此浮在上面 。這個與葉子是否舒張無關，你把已經下沉的葉子舒張開一樣下沉 ， 漂浮的團起來一樣漂浮 。待到水分取代空氣占據這些空穴 ， 漂浮的葉子也開始下沉 。熱水容易泡開茶葉 ， 原因是，在比較熱的條件下，葉子中的氣體容易被排除，開水在茶葉內外的對流性強，使茶葉有效成分更容易擴散 。節節清茶業專家指導
###其它資料參考###1、云南大白毫茶是采集新鮮茶芽制成的一種干茶，它的口感基圍蝦的這種茶在沖泡的時候水溫不能太高，最好使用90度左右的開水沖泡 ， 而且水質要軟 ， 可以使用天然礦泉水 ， 也可以使用凈化以后的純凈水，如果使用自來水沖泡這種茶，就會讓它的茶湯口感變差 。
2、云南大白毫茶口感極為鮮嫩，在沖泡這種茶的時候，開水不能直接沖在茶葉上，應該讓開水沿著杯子的內壁緩緩注入茶杯中，避免茶葉被燙傷，這樣茶葉的營養大量流失，另外云南大白毫在沖泡以后取出茶湯的時候，每次都不能把茶湯全部取出，應該取2/3左右就及時續水 。
3、云南大白毫茶沖泡時也可以用中投法，在沖泡時可以先把泡茶用的茶杯刷洗干凈，在里面倒入1/2的開水，再把準備好的云南大白蠔茶直接放在水中，這時它會吸水慢慢伸展下沉，過30秒以后再次向茶杯中沖水，再浸泡一分鐘 ， 這時茶湯就能泡好，取出三分之二可以慢慢飲用 。
###其它資料參考###白茶的泡法及沖泡技巧：
1、備具
首先要準備好泡茶的用具，包括茶壺、茶杯、茶匙、茶巾等 。
2、洗具
將燒好的熱水倒入茶具中，對茶具進行溫熱一遍，是茶具均勻受熱，然后將水倒掉 。
3、置茶
用茶匙將適量白茶茶葉放入茶杯中 。
4、洗茶
往茶杯中倒入開水，然后用茶蓋刮去茶沫 ， 然后將洗茶水倒掉，洗茶的過程不宜太長 。
5、泡茶
往茶杯中倒入開水，蓋上杯蓋沖泡幾分鐘后即可完成分茶品飲：將泡好的茶水倒入到公道杯中，然后分置到小杯中進行品飲 。
白茶沖泡技巧：
1、量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉 。
2、溫度的控制，水溫要求在90到100 。
3、沖泡時間，第一泡時間約5分鐘，經過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用 。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡 。一般情況一杯白茶可沖泡四五次 。
飲用白茶的方式：
1、杯泡法：用200毫升的水杯，去3克左右的茶葉，倒入沸騰的開水 。
2、蓋碗法：去少量白茶，將白茶投入蓋碗中 ， 用沸騰的水沖泡，40秒左右就可以飲用 。
3、壺泡法：紫砂壺中取5-6克茶葉放入，放入開水45秒后即可飲用 。
4、大壺法：取10克左右的茶葉，放入入大瓶瓷壺中，用90-100度開水直接沖泡 ， 口感依然淡雅醇香的特點，可從早喝到晚，適合家庭夏天消暑用茶 。

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