1. 首頁 > 生活百科 > >

干好怎么做好吃

生活百科香干

曬干的菜干怎么做好吃？

干好怎么做好吃

文章插圖
曬干的菜干好吃做法，我們以包菜干為例做個說明：
包菜干的做法
配料：
包菜干 300克、五花肉 400克、精鹽 2勺、白糖 半勺、醬油 1勺
步驟1.包菜干提前泡發好，洗凈
步驟2.包菜干提前泡發好，洗凈
步驟3.鍋里放少許油燒熱 ， 倒入切好的五花肉片煸炒
步驟4.煸炒一會，加入鹽 ， 現在加鹽煸炒出的肉比較香
步驟5.肉煸炒出油脂，倒入泡發的包菜干
步驟6.翻炒一會，再加入，白糖 ， 醬油
步驟7.最后倒入開水 ， 燉煮至包菜干軟爛即可
烹飪小貼士：
包菜干不宜放太多，因為泡發后會膨脹的 。
包菜學名叫甘藍，甘藍營養元素很豐富如優質蛋白 ， 纖維素，礦物質，維生素等等，吃紫甘藍可以補充營養，強身健體 。
優質紫甘藍拿上手后感覺比較沉 ， 說明紫甘藍的水分比較足，結構緊湊，吃起來的口感會更好，而劣質的紫甘藍拿上手感覺比較輕，吃起來的話會感覺汁不足，口感較差 。
優質紫甘藍看上去鮮艷而有光澤，而劣質紫甘藍看上去顏色比較暗淡，并且不帶光澤 。
包菜富含維生素C、維生素B6、葉酸和鉀，烹制后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸 。
干好怎么做好吃

文章插圖
首先需要把紅薯清洗干凈 ， 把外面的皮去除，然后再切成薄的片狀，里面添加適量的蜂蜜以及橄欖油，把地瓜放到烤盤上面，再刷上一些蜂蜜和橄欖汁，放到烤箱當中烤上10分鐘左右，再把紅薯翻面 ， 繼續刷上一些橄欖油蜂蜜汁，再烤上10多分鐘，等到烤好以后就拿出來晾涼，這樣就能變得比較憔悴，一定要盡快吃完，否則就容易變質 。
想要制作出好吃的紅薯干，那么首先就需要把紅薯的皮去除，然后再放到鍋中，蒸熟以后把它切成薄片狀，全部鋪開以后放到外面曬干，然后再放到鍋中翻炒成干燥的狀態，這樣就可以吃了 ， 能夠保存的時間也比較長 。需要注意自己制作 ， 無添加的才是最好吃的，先準備一些紅薯，選擇黃色的比較好，等到紅薯變甜以后來制作，先把紅薯切蒸熟以后切成厚的片狀，然后放在太陽底下通風的地方來曬干 ， 要不時的翻面，曬到自己覺得合適的程度就可以吃了，不要曬得太干 ， 否則就太硬 ， 咬不動，如果曬的程度不到太軟的話，口感也不好，所以自己在曬的過程中可以品嘗一下來決定軟硬程度 。
###其它資料參考###曬干的蘿卜干做法：
主料：臘肉1塊、蘿卜干1小把 。
輔料：剁辣椒2勺、干辣椒3個、生姜5克 。
步驟：
1、準備所需食材，蘿卜干提前半天用清水泡發泡軟，再擠干水分切成小段，而臘肉則洗去表面粉塵等，最后將生姜切絲，干辣椒稍微剪碎 。
2、起鍋，將臘肉冷水下鍋，調入姜絲和料酒，大火煮沸后，繼續煮5～10分鐘 。
3、煮好后取出，沖洗干凈切成薄片即可 。
4、起鍋 ， 鍋中倒入適量食用油 ， 油熱后倒入臘肉，中小火煸炒出香味及油脂，至表面金黃 。
5、下入干辣椒和姜絲，煸炒均勻 。
6、再倒入蘿卜干，調入2勺生抽和1勺蠔油 ， 繼續煸炒均勻 。
7、再調入1大勺清水，大火煮沸，中小火燜煮入味 。
8、直至湯汁明顯減少，臘肉煮爛后調入剁辣椒和一丟丟雞粉 ， 翻炒均勻即可裝盤出鍋 。

相關經驗推薦