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寶寶吃的肉要煮多久才能好( 三 )

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###其它資料參考###一歲寶寶吃雞脯肉，要參考雞脯肉的大小而定，一般情況下，如果是小塊的雞肉煮20分鐘就可以熟了 。
下面看看好吃的雞脯肉煮的做法：
準備食材：雞胸脯肉、西蘭花、黑胡椒粉、西芹葉、八角、香葉等 。
1、起鍋燒水，將準備好的雞胸肉放在鍋中，進行簡單的焯煮 。
2、再將準備好的八角和香葉放在鍋中 ， 進行簡單的調味 。
3、將準備好的西芹葉放在鍋中 ， 進行簡單的調味 。
4、之后，雞胸肉泛白之后盛出來，用刀切成一個個片狀，留以備用 。
5、將準備好的西蘭花切成塊狀 ， 放在滾水中，焯煮3、4分鐘，之后撈出來，放在盤子中 ， 雞胸肉占一半 ， 西蘭花占一半 ， 撒上準備好的黑胡椒粉 。
6、之后就是品嘗美味的時候啦 。
營養價值：
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低 。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源 。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉 。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品 。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等 。
3.雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸 ， 能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量 。
###其它資料參考###輔食牛肉怎么做好吃
1.新鮮優質的牛肉洗干凈切小塊，用開水焯一下，然后放到高壓鍋里燉二十多分鐘 。選適量的土豆和胡蘿卜洗凈切小塊 。在鍋中加入適量食用油，然后倒入準備好的胡蘿卜土豆和牛肉，煸炒幾分鐘，然后將高壓鍋中的湯倒入，小火燉至土豆胡蘿卜爛糊，然后大火收汁 。晾溫以后再用攪拌機打成泥，就可以喂給嬰兒吃了 。
2.注意不要給嬰兒喝牛肉湯，因為燉肉后的湯里溶出來的都是脂肪，而牛肉中的營養成分還是保留在牛肉里的，因此最好還是給嬰兒直接吃牛肉泥更好
3.三歲以內的嬰兒，咀嚼和消化能力還不是很好，為了讓嬰兒更好的消化和吸收牛肉的營養，建議給嬰兒食用牛肉泥 。三歲以后，嬰兒咀嚼力發育成熟以后 ， 可以做成牛肉丸子喂食 。
4.但是由于牛肉相對其它肉類不易消化，所以給嬰兒添加肉類輔食時，要先添加更易消化的雞肉、豬肉，等嬰兒的腸胃對肉類適應以后，再給寶寶添加牛肉 。
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寶寶輔食牛肉的幾種做法
牛肉粥：
食材:粳米、牛肉、蔥段 。
步驟：牛肉洗干凈剁成肉末，粳米淘洗干凈備用 。鍋中倒入清水燒開 ， 將蔥段、牛肉末煮沸，將蔥撈出，倒入梗米，熬煮成粘稠粥狀，加少許食鹽調味即可 。
菠菜牛肉粥：
食材：牛里脊、菠菜、大米 。
步驟：牛肉切成小塊，用攪拌機打成肉蓉，菠菜洗凈 ， 入沸水焯水，撈出過涼切成段，放入攪拌機打碎 。大米淘洗干凈，放入鍋中加水煮沸，加入肉蓉不停攪拌煮熟，再加入菠菜碎 ， 攪拌均勻，再次煮沸即可 。
香菇牛肉小餛飩：
食材：香菇、牛肉、餛飩皮 。
步驟：牛肉洗凈，切成小塊，香菇自干凈切小塊，與牛肉一同放入攪拌機中攪碎，用少許食用油攪拌調味 ， 可加少許清水，讓餡料更加軟爛，攪拌均勻包成餛飩 。鍋中入水，煮至餛飩全部飄起來即可 。

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