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羊肉和什么在一起炒飯( 二 )

生活百科羊肉


6.加入鹽和孜然粉(孜然粉的量要稍多點)
7.倒入冷飯 ， 邊炒邊用鍋鏟把米飯團打散，直到米飯粒粒松散
8.撒上蔥花出鍋
這個時候就可以聞到香噴噴的味道了，現在我想你應該和我一樣 ， 都會忍不住流口水，所以就會馬上想到自己動手來做一做 ， 嘗嘗自己親自做的孜然羊肉炒飯的話，那么你會覺得會更好吃，所以自己馬上行動起來吧 ， 自己還可以根據自己的愛好來添加其他的食材 。

###其它資料參考###食材:
米飯、土豆、羊肉片、花雕酒、洋蔥、蒜、豌豆、玉米、生抽、老抽、蠔油、鹽 。
做法:
1、鍋中放少許油加熱，放入切好的洋蔥絲煸炒至軟，烹入花雕酒和生抽，倒入準備好的羊肉片翻炒至全熟備用 。
2、電飯煲中放入洗好的米加適量水，土豆切丁 ， 蒜切末，鍋中倒入油至5成熱，放入蒜末及土豆丁煸炒，待土豆表面沁入油后加入胡椒粉和鹽 。將半熟的土豆倒入電飯煲按下熟飯按鈕等待米飯煮熟 。米飯煮熟后打開蓋子翻拌一下散去水汽 。
3、鍋中放少許油，放洋蔥爆香，加入豌豆、玉米炒熟，倒入少許老抽及蠔油 。把蒸好的土豆米飯及蔥爆羊肉依次拌入鍋中，加少許鹽即可 。
###其它資料參考###羊肉炒胡蘿卜：
準備用料：羊肉350g、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、香菜適量、孜然粉適量、香菜適量、白芝麻適量、胡蘿卜150g 。
1、羊肉切成片；
2、加入鹽，生抽拌勻；
3、胡蘿卜去皮，切成條備用；
4、準備大量的蒜，香菜和蔥花；
5、鍋中放底油，然后下羊肉爆炒至出油；
6、出香味后加入胡蘿卜一起炒勻；
7、再加一點生抽提鮮；
8、放孜然粉；
9、最后下蒜，香菜和蔥花炒勻即可！上鍋前再撒點煎香的白芝麻 。

###其它資料參考###食材
主料
隔夜米飯
1大碗
雞蛋
1個
羊肉
50g
蒜薹
2根
紅辣椒
半個
洋蔥
20g
輔料
植物油
12茶勺
鹽
1茶勺
生抽
1茶勺
花椒粉
5g
胡椒粉
3g
步驟
1.主料：米飯、雞蛋、羊肉、洋蔥、紅辣椒、蒜薹
輔料：植物油、鹽、胡椒粉、花椒粉、生抽
2.把蒜薹、紅辣椒洗凈切丁，洋蔥切丁
3.雞蛋打散，打蛋器攪拌均勻
4.羊肉切丁
5.熱鍋涼油 ， 油熱8成、加雞蛋液煎成塊形狀，再用鍋鏟成小丁丁撈起
6.油熱8成下羊肉丁翻炒出水分香味
7.加生抽、花椒粉翻炒均勻
8.加洋蔥翻炒出香味
9.加米飯翻炒成一粒粒的米飯
10.加蒜薹、紅辣椒翻炒出香味
11.加鹽翻炒均勻
12.加雞蛋丁翻炒均勻
13.撒上胡椒粉翻炒均勻即可
小貼士
【羊肉和什么在一起炒飯】米飯必須是隔夜的的，這樣翻炒出來的米飯是一粒粒的香濃

羊肉和什么在一起炒飯

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