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凍白菜焯多久

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凍小白菜怎么做好吃 凍小白菜如何做好吃？

凍白菜焯多久

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1、食材：凍白菜500克、土豆100克、蔥 ， 姜各5克、五香粉，味素各2克、食用油10克、生抽5克 。
2、凍白菜去掉老皮，切成適量大小的塊，鍋中燒開水 ， 放入水中焯一下，水開撈出過涼 ， 擠出水分備用 。
3、土豆去皮洗凈切成條 。
4、蔥去掉老皮洗凈切片，姜洗凈切絲 。
5、鍋中倒入食用油，放入五香粉，燒至八分開 ， 放入土豆煸炒1分鐘左右，放入蔥，姜爆香 。
6、放入凍白菜煸炒，放入適量鹽，生抽煸炒，加水和菜齊平，大火燒開 。
7、中火燉10分鐘左右，放入味素，出鍋裝盤 。
凍白菜焯多久

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白菜炒三分鐘就能熟 。白菜是我國原產蔬菜，有悠久的栽培歷史 。據考證 ， 在我國新石器時期的西安半坡原始村落遺址發現的白菜籽距今約有6000年-7000年 。明代李時珍引陸佃《埤雅》說：“菘，凌冬晚凋，四時常見，有松之操，故曰菘，今俗謂之白菜 。白菜為東北及華北冬、春季主要蔬菜 。菜葉可供炒食、生食、鹽腌、醬漬，外層脫落的菜葉尚可作飼料 。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候 ， 因此適合在冷涼季節生長 。如果在高溫季節栽培時，容易發生病蟲，或品質低劣，產量低，所以不適合在夏季栽培 。它對低溫的抵抗能力非常強 。
###其它資料參考###1. 掰開葉子 ， 洗凈 。
2. 切成小塊 。鍋里燒開水，下凍白菜煮，煮大概五分鐘的樣子就差不多了 。我是邊煮邊嘗 ， 太硬不好吃 ， 太軟爛就失去凍白菜的風味了 。焯好的凍白菜用冷水投涼，捏成團，放在盤子里 。對了焯白菜的時候不要蓋鍋蓋 ， 要不白菜葉就捂黃了 ， 看起來不清爽 。
3. 鍋里放油加熱，雞蛋去殼攪勻，然后灑在鍋里，攤熟 。
4. 豆瓣醬事先用水和勻，然后倒進鍋里，熬開，香噴噴的簡單講就做好了，整個過程不過幾分鐘 。
豆瓣醬一袋，雞蛋兩
菜譜小貼士：吃凍白菜的時候再來根大蔥，那味道就更正宗了！
提醒大家注意的是：凍白菜，不是絕對不能吃，但是如果處理不當或吃得過多，就會引起中毒現象 。但是，凍白菜在烹調時充分地燒熟煮透食用，就不大會發生凍白菜中毒了 。

###其它資料參考###凍白菜的做法：
掰開葉子，洗凈 。切成小塊 。鍋里燒開水，下凍白菜煮，煮大概五分鐘的樣子就差不多了 。我是邊煮邊嘗，太硬不好吃，太軟爛就失去凍白菜的風味了 。焯好的凍白菜用冷水投涼，捏成團，放在盤子里 。對了焯白菜的時候不要蓋鍋蓋 ， 要不白菜葉就捂黃了 ， 看起來不清爽 。
豆瓣醬一袋，雞蛋兩個 。鍋里放油加熱，雞蛋去殼攪勻 ， 然后灑在鍋里，攤熟 。豆瓣醬事先用水和勻，然后倒進鍋里，熬開 。用大白菜蘸醬就可以開吃了 。
凍白菜的介紹：
凍白菜分為兩種一種是表面結冰霜，一種是凍成實心的白菜了 。表面結了冰的白菜可以將白菜放在冰箱冷藏室解凍，待完全解凍之后，可以將白菜洗凈，炒菜或者做陷食用 。凍實心的白菜一般不進行解凍，直接將凍白菜剁碎，燉菜食用或者燉湯食用 。
凍白菜的制作：凍白菜的可以直接將買回來 ， 晾干水分的白菜放在冷凍室中，冷凍幾天就可以了 。在北方冬季 ， 可以將白菜直接放在室外，幾天時間就能凍成凍白菜 。凍白菜一般冷凍過程不會腐爛 。

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