喝的面湯怎么做好吃 _面條

湯面究竟怎么做才好吃？？

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湯面有這幾種做法比較好吃：北方傳統的豆芽豆腐湯面、南方的清湯面、經典排骨湯面。
一、北方傳統的豆芽豆腐湯面
北方傳統的豆芽豆腐湯面其實是很簡單的。先把豆芽洗好，豆腐切好，然后熱鍋燒油，等油燒熱之后把豆芽放入鍋內中火炒一下。等豆芽炒至七成熟，然后鏟出來放入碗內。然后把鍋中加入冷水，大火燒開，等水煮沸之后，把準備好的面條放入鍋內。先大火第一遍把面條煮起來，等面條煮大概1~2分鐘（可根據個人口感自行調節），然后把炒好的豆芽和準備好的豆腐塊一起放入鍋內，煮大概一分鐘左右即可出鍋。熱騰騰的北方傳統的豆芽豆腐湯面，做好了。
二、南方的清湯面
接下來我們來說說南方的清湯面，這個面條是口感比較清爽可口的，適合不太餓又有點渴的小伙伴。廢話不多說，這個做起來很簡單。首先鍋內放入清水，然后大火燒開。等水燒開之后放入面條。在面條煮1~2分鐘之后（可根據個人口感自行調節），可加入鹽巴，加入少許菜油，煮一分鐘關火。最后，撒上蔥花，一道美味可口的南方清湯面做好了。
三、經典排骨湯面
最后我們來說說經典的排骨面，不管在北方還是南方都很受歡迎。要想做排骨湯面，顧名思義首先要準備好排骨湯啦。然后鍋中放清水，大火燒開。等水煮沸之后放入面條煮1~2分鐘（可根據個人口感自行調節），然后撈出放在碗里。最后把準備好的排骨湯加入剛剛煮好的的面里，一道經典的排骨湯面就好啦。
喜歡吃湯面的小伙伴以上三種方法都是做起來比較好吃的，喜歡的小伙伴兒可以趕緊做起來，嘗試一下自己做的湯面哦。

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雞湯面的做法步驟一
原料:雞一只、面條150克、絲瓜一根。
調料:鹽5克。
做法:雞一只清洗干凈后剁成小塊,鍋里放油,放入蔥姜片爆香之后,倒入雞塊,炒至變色。然后放入裝有水的砂鍋中,燒一個小時左右,期間用勺子撇去浮沫。另準備個小鍋,鍋里放水,水燒開之后倒入切成滾刀狀的絲瓜,并放入面條,煮熟后,取出。碗里放適量的雞湯鹽調味,并放入面條雞塊即可。
雞湯面的做法步驟
2、雞湯面的做法步驟二
食材:雞湯(一大碗,最好提前一天熬制好)、雞蛋(1個)、掛面(250g)、油菜(100g)、火腿腸(一根)、香菜(一棵)、鹽(少量)、雞精(少量)
做法:將提前熬制好的雞湯盛入碗中備用,準備好掛面備用。將油菜洗凈,雞蛋煮熟剝殼切成兩半備用。將火腿腸切片備用。把雞湯放入鍋中燒開,將油菜放入鍋中煮至微軟后撈出備用。煮開之后將掛面放入,掌握好量,保證一人份即可,如果多人食用可以適當增加,如果湯的味道較淡可以適當加點鹽。將面煮熟,撈入碗中,將剛剛撈出的油菜擺在面上,再放上切好的雞蛋,擺上切片的火腿腸,撒上切好的香菜,然后將鍋中的雞湯淋在面上即可。
3、雞湯面的做法步驟三
材料:細面條400克(最好選擇經煮不糊湯的),雞胸脯肉400克,胡蘿卜1根,醬油4茶匙,鹽適量。
做法:雞肉洗凈。鍋中放溫水,入雞肉,加鹽,略煮熟,盛出。在另一個鍋中把水煮開,加鹽,入面條煮熟。胡蘿卜去皮,洗凈,切片,放入過濾過的雞肉湯中煮熟。雞湯加鹽和少許醬油調味。香菇入油鍋略煎(每一面各幾分鐘) 。將煮熟的面條盛入碗中,把胡蘿卜片和切成片的雞胸脯肉擺在面條上,淋上熱雞湯,再點綴上蔥和煎好的香菇即可。