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下關普洱沱茶怎么沒有日期

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大益普洱為什么03年的餅上沒有生產日期？

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很多實力比較大的茶廠，一般05年以前的茶包裝上是沒有生產日期的，那時候生產工藝還比較落后，那時候的預包裝食品相關的法律還不是很健全 。比如昌泰集團的老生茶，大益集團的老茶，下關沱茶等等普洱茶 。如果你真要生產日期，出場蓋一個就行了 。如果確實是正品的行貨，那么沒問題的，但是別被市場上假貨騙了、、、模仿這些大廠的山寨貨太多了
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額 首先可以看“內飛”即普洱茶茶包裝里的一小張紙片，上面有型號（應該是您說的編號）和日期 。
還可以參看外包裝，現在的茶葉包裝的棉紙上都有生產日期啦！
具體的推薦一篇帖子你看，相見參考資料的網址 。
希望能幫到你！
###其它資料參考###普洱茶在通風、干爽的環境下保存可以越陳越香，2006年開始有生產許可證，也是2006年開始普洱茶包裝棉紙上開始有生產日期（以前有個別廠家打印生產日期）
以前的國營茶廠的茶都是出口用的，特別是下關茶廠，但出口對食品是有保質期要求的，所以有的廠家會在外包裝上面按照要求打印保質期36個月（食品的最長保質期限）
###其它資料參考###下關沱茶中的熟茶是一種后發酵茶，茶葉中的黑曲菌和酵母菌等微生物，在一定的溫度、濕度條件下會不斷生長、發酵，逐漸變成茶紅素和茶褐素，產生一些對人體有益的成分，具有降血脂、血糖等保健功能 。所謂的越陳越香，其實說的是沱茶中的生茶轉化為熟茶的過程 。一般有兩種方法：一種是用渥堆工藝，即人工發酵的方法，用較短的時間達到茶葉陳化的目的；二是在良好的保存條件(干倉)下自然存放 ， 達到茶葉陳化的目的 。但后一種陳化的方法所需時間較長，但湯色、香香、口感滋味均比渥堆發酵的要好些 。陳放5~10年的茶開始出現甘酵之氣，所以才有越陳越香之說 。任何食品都有保質期，茶也是如此 ， 沱茶保質期為36個月 。但具體保存時間多長時間為佳，應當根據保存環境的溫度和濕度來定 。下關沱茶以5年至7年為佳 ， 在這發酵期內，沖泡后的茶口感醇和 ， 香氣也濃郁 。保存期最多20年為限 。超過這個年限后，茶就會失去食用功效 。
一、普洱茶到底有沒有保質期？
普洱茶具有越陳越香的特質，也就是說，隨著時間的增長，普洱茶的內含物質會進行轉化，使茶品本身的香氣、滋味、口感好轉，特別吸引人 。
存放一定年限后的普洱茶，經過長期的后發酵轉化作用 ， 已經褪去苦澀 ， 茶性變得平和 ， 入口醇和綿厚，帶樟香蘭香，層次變化豐富 ， 這也是普洱茶比較迷人的魅力之一 。
所以，只要保存得當，普洱茶是可以“越陳越香”的 ， 基本上沒有“保質期”一說 。
▲52年甲級紅印·越陳越香的經典代表
二、下關沱茶的“36個月”保質期是怎么回事？
很多茶友，尤其是經常喝下關沱的老茶友都會發現，06年之前的下關沱茶 ， 無論是盒裝還是便裝，大多數都在包裝上標注有“36個月”的保質期 。這是何緣故？
▲05年下關FT沱茶
原來?。?普洱茶作為一種特殊食品，在廠家生產時 ， 一定要注明生產日期、保質期等必要標志 。盡管普洱茶可以長期存儲是基本常識，但為了生產需要，廠家還是得注明保質期 。
當時 ， 下關茶廠在生產沱茶時，按照當時的國家生產標準，最終將下關沱茶的保質期標明為“36個月” 。時過境遷，如今很多沱茶又將保質期更改為“越陳越香”，這才是符合自然規律的 。

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