1. 首頁 > 生活百科 > >

紅糖黑芝麻雞蛋怎么做好吃

生活百科黑芝麻

黑芝麻紅糖蛋酥的做法，黑芝麻紅糖蛋酥怎么做？

紅糖黑芝麻雞蛋怎么做好吃

文章插圖
1）雞蛋打散，用打蛋器攪打至體積膨脹變大 。
2）加入紅糖、細砂糖 。
3）攪打至提起打蛋器滴落的蛋液不會馬上消失 。
4）倒入玉米油，用刮刀翻拌均勻 。
5）篩入低粉、小蘇打，用刮刀切拌成均勻的餅干糊 。
6）裝入裱花袋 。
7）用小號圓形花嘴在烤盤上擠出面糊來 ， 中間留一定的間距 。
8）表面撒黑芝麻 。
9）中層，170度，15分鐘 。
紅糖黑芝麻雞蛋怎么做好吃

文章插圖
主料黑芝麻適量腐皮2張雞蛋1個百合少許輔料冰糖適量
步驟
黑芝麻雞蛋糖水的做法步驟11.黑芝麻跟百合淘洗干凈
黑芝麻雞蛋糖水的做法步驟22.加適量水煮熟黑芝麻
黑芝麻雞蛋糖水的做法步驟33.加入冰糖和腐皮（這個腐皮可是我們這邊的特產喔 。是做豆餅的時候拿出來晾的 。一鍋只能拿2條呢?。?
黑芝麻雞蛋糖水的做法步驟44.煮軟腐皮后磕入一個雞蛋攪成蛋花 。（因人而異喔 。喜歡吃全蛋的也可以 。我比較喜歡蛋花 。好煮又好吃 。）
黑芝麻雞蛋糖水的做法步驟55.剛好一碗 。甜甜的 。孕媽孕寶的美顏佳品來啦！
小貼士
無
###其它資料參考###面包體材料：高筋面粉300克，全蛋液75克，牛奶125克 ， 玉米油25克，糖20克，鹽3克 ， 酵母3克 。
餡的用料：熟黑芝麻和紅糖等比 。
做法：
1、我用面包桶和面 ， 首先向面包桶內放入雞蛋液，玉米油，牛奶，然后對角線位置放入鹽和糖 。
2、然后再放入高筋面粉和酵母粉，啟動面包機發面程序，就是和面30分鐘后進入發面狀態 。
3、全程90分鐘后面團發好 。用面包機揉面發面很省事 ， 免去手揉的煩惱 ， 用量多的話可以選擇廚師機 。
4、取出面團，簡單排氣后靜置5分鐘，再分割成小面團滾圓，我分成了9分 。
5、把熟黑芝麻和紅糖按照等比的量用料理機打磨成粉狀 ?？梢噪S做隨打，免得剩余 。
6、每一份小面團首先簡單搟幾下成餅狀，然后放入打磨好的黑芝麻紅糖餡，量自己隨意調整，愛吃就多放點，包好的面劑子收口向下放置 。
7、所有的都做好后輕輕拍扁，或者用搟面杖搟幾下，成大約1.5厘米厚的餅狀 ， 二次餳發20分鐘 。
8、不用等面劑子餳發兩倍大 ， 餳發20分鐘就可以烘烤 ?？鞠漕A熱180度下層，放入烤盤烘烤15分鐘后，再翻面烘烤10分鐘即可 。
小貼士：
烤箱時間根據自家烤箱的脾氣調整 。我用的是下火烤，所以要記得翻面，讓小餅的涼面上色，樣子也是圓鼓鼓的 。如果放在烤箱中層，需要上面蓋上油紙 ， 再壓一個烤盤，但是這樣烤的有點?。?沒有像我這樣的油圓鼓鼓的狀態 。
黑芝麻餡里的紅糖，我是用和黑芝麻等比的量，正好甜絲絲的香 ， 喜歡更甜一點的可以把紅糖的量增加
###其它資料參考###主料：黑芝麻15g、雞蛋1個、紅棗5顆、枸杞子5g
輔料：冰糖適量
步驟：
1、準備食材，
2、將炒熟的黑芝麻放入料理機研磨杯中，
3、攪打成碎末，
4、紅棗洗凈切片，
5、雞蛋放入鍋中，加適量清水煮熟 。
6、去掉外殼，
7、將紅棗 ， 黑芝麻和雞蛋一起放入燉盅里，
8、加一碗水 ， 
9、放入沸水鍋中，隔水蒸20分鐘 ， 
10、取出，加入冰糖 ， 攪拌均勻 。

相關經驗推薦