糯米煮多久可以煮熟？
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糯米用文火煮40分鐘左右就可以煮熟了，煮之前可以先用清水浸泡一下，這樣再煮的話會縮短煮制時間 ， 且口感也會比沒浸泡的要好一些 。建議在煮糯米的時候可以加些其它材料一起煮，例如桂圓等，讓其營養口感更加豐富 。
糯米煮制時間
糯米雖然不是和大米、小麥一樣的主食，但是它在其它很多時候都是會食用到的，例如粽子、八寶粥、糯米雞等等，口味極為豐富，不過糯米相對會比其它米難煮一些 ， 花費的時間也會長一些，所以一定要注意煮制時間 。
一般情況下，用文火煮糯米需要花費的時間是40分鐘左右，注意在煮之前需要先用清水浸泡一下，這樣再煮會更容易煮熟，雖然不泡同樣會熟，但是煮制的時間會稍微長一些，且口感也沒有浸泡之后的好 。
煮糯米的時候哦我們可以加些其它材料一起煮，讓口感更加豐富 。首先將糯米淘洗干凈，如果加水1000毫升 ， 用旺火燒開后轉文火煮，等半熟的時候加入桂圓肉，攪拌均勻一起煮熟就可以了 。
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江米浸泡24小時后，瀝干水，上蒸鍋蒸15－20分鐘，嘗嘗熟了就行了，蒸的時間也要看米的多少，用電飯煲，大約半個小時，用高壓鍋就要十幾分鐘，一般為半小時左右 。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效 ， 對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用 。
擴展資料：
不適宜人群
濕熱痰火偏盛的人，凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；發熱時患者的胃腸道處于相對抑制狀態，因此應吃些流食等容易消化的食物，否則會加重病情 。
有胃腸道病的人，糯米性溫滯氣 ， 含植物纖維既多又長，吃多了會加重胃腸負擔 ?；嘉覆〖笆改c潰瘍病的人若貪吃糯米，很有可能造成潰瘍穿孔、出血 ， 使病情加重 。
病后消化力弱的人，糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，病后消化力弱者忌食糯米糕餅 ， 此時患者食欲雖有好轉，但消化功能仍然較弱，過量食用糯米不利于康復 。
老人和兒童不宜吃，糯米黏性大，老人和兒童如果吃得多了，極易造成消化不良，以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀 。
參考資料：百度百科—糯米
###其它資料參考###1、江米蒸半小時才能熟 。
2、江米是糯米中一種，形狀細長 ， 粘性大，不宜煮熟，在蒸之前需要浸泡8小時左右，浸泡時間越長蒸出來的米會更軟 。江米常用在粽子中，是北方粽子的主要食材，南方通常用的是短、粗、圓的糯米 。江米雖然是糯米，但是和圓、粗的糯米相比，需要浸泡時間更長才能烹飪 。
###其它資料參考###2~4個小時為最佳 。如果是釀酒用的糯米就需要浸泡12個小時左右 。這樣糯米就變得松軟，此時的糯米用姆指與食指就可以輾碎 。
用干蒸飯專用的那種上小下大的蒸桶，這樣可以使糯米受執更均勻，不至于上層中間蒸氣多處到最后水分太高，而邊部又半生不熟 。木制蒸桶為佳，不銹鋼次之，在隔離層鋪一層干凈的白紗布，把米放在蒸桶里并在桶上加蓋 。
江米淘洗后加適量清水煮開約5分鐘，另置蒸鍋加潔凈屜布 。將煮過的江米撈出置屜布上再蒸30分鐘即可 。軟硬適中，口感絕佳，屢試不爽 。若想吃的更硬些可將屜布內的米用線繩扎進蒸制即可 。
