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玉米跟什么一起炸好吃

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請教玉米粒配黃金炸魚塊的常見做法？？

玉米跟什么一起炸好吃

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炸魚塊有哪些做法呢?怎么做玉米粒配黃金炸魚塊，下面就一起來看看它的做法吧 。
玉米粒配黃金炸魚塊
材料
龍脷魚柳丶糖丶鹽丶紹興酒丶上湯丶玉米粒丶生粉丶雞蛋丶油
做法
1. 龍脷魚柳洗凈，吸乾水 ， 以糖丶鹽丶兩滴紹興酒調味，加蛋漿，用手輕輕抓均 。
2.　魚塊上漿，拍上乾粉，粉上完後 ， 拿起兩塊魚柳對拍幾下，把多馀的粉末剔除，形成薄皮 。
3.　放油，探油溫，油八成熟，關火，泡炸 。
4.　魚柳炸至金黃色，浮出油面，便撈起，放在parchment paper上，吸取多馀油份 。
(玉米芡汁)
5.　打一只蛋，攪均蛋黃蛋白備用 。
6.　把玉米粒放到鍋里，注入適量上湯，放少許糖調味 。
7. 一手拿湯匙順時針方向攪，在湯里打圈形成小漩渦，另一只手負責倒進蛋液，造出蛋花 。
8.　分段加入少許生粉水，直至形成芡汁 。
9.　把玉米芡汁淋在炸魚塊上，便可上碟 。
玉米跟什么一起炸好吃

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炸玉米粒的做法
1.玉米粒裹上淀粉 。
2.裹完淀粉放入碟子中 。
3.將油燒至6分熟 。
4.放入玉米粒，炸至金黃色撈出冷卻 。
5.可香可甜了膩 。

###其它資料參考###1、準備食材 。玉米片、食用油、清水、白糖、米醋、干果或者堅果 。
2、在鍋中燒油，燒至四成油溫，小火倒入玉米片，炸至體積變大立即控油撈出備用 。
3、將鍋騰空 ， 加入清水和白糖 ， 小火慢熬至香油色 ， 再放入玉米片和喜歡的食材 。
4、最后關火 ， 不斷翻炒至糖漿包裹煮食材，盛出后用工具搟平至想要的厚度即可 。
###其它資料參考###【玉米跟什么一起炸好吃】酥炸玉米粒 玉米洗凈抓干水，倒入做菜用的玉米淀粉，攪拌均勻 ， 再放上鍋炸至金黃色，撈起、濾油，即可 。香炸玉米粒食材 200克 玉米粒兒、 5克 淀粉 1個 蛋清兒 適量 辣椒、蒜、蔥花 做法：1玉米裹淀粉 ， 再均勻裹上蛋清兒2鍋里放比平時炒菜時兩倍量的油，中火燒熱鍋里的油6成熱，放入玉米粒兒 ， 炸至金黃，撈出瀝干3鍋里放底油，7、8分熱放入辣椒 ， 炒出香味兒4放入炸好的玉米粒 ， 翻炒加入蔥花翻炒兩下出鍋 。

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