蘿卜干煲什么湯 _排骨

蘿卜干湯怎么做好吃法？

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可以做排骨海帶蘿卜湯，具體做法如下：
1、主料：排骨400克、海帶300克、蘿卜干200克、蔥1小段、姜1片、棗、紅椒適量。調料：鹽、老抽、料酒、花椒、八角、冰糖適量。
2、將排骨放進涼水里，燒開后去除血沫，沖洗干凈待用；
3、海帶和蘿卜干泡12個小時后洗凈待用，棗用水清洗干凈；
4、鍋中倒入油，爆香花椒、八角，放入排骨煸炒，加鹽、老抽、冰糖上色出香；
5、將排骨、海帶、蘿卜干和棗一起倒入高壓鍋上汽后壓20分鐘即可。

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1、首先要準備好需要干蘿卜片適量，豬排骨洗凈剁成塊，香蔥兩根。
2、將干蘿卜片冷水泡發兩小時左右，洗凈撈出。香蔥洗凈切碎備用。
3、將準備好的排骨倒入鍋中，加冷水，沒過排骨一倍的水，關蓋燉煮。
4、煮至水開，將泡發好的蘿卜片放入鍋內，加蓋燉煮半小時，然后加入適量的鹽繼續燉煮半小時。
5、待蘿卜片燉得容易咬爛后，放入香蔥末、白胡椒，一勺醬油，攪拌均勻。
6、鮮香可口又不膩的排骨燉干蘿卜片湯就做好啦！
###其它資料參考###白蘿卜干燉排骨，簡單地道的做法，大家可以來學學
說說眼前的茍且
2019-06-17
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雖說是夏天，天氣比較熱，要吃一些比較清爽的菜。但是老吃一些蔬菜，也會感覺口味別的寡淡，還是想吃一些肉的。但是現在人普遍面臨的一個問題是吃肉又怕長胖，所以在選擇一些肉類食材的時候就會非常的糾結。之前我也是面臨這么一個問題，在朋友的推薦下嘗試了一道用白蘿卜配排骨做出來的美味。怎么形容這個美味呢？一方面達成了我吃肉的想法，又不是特別的油膩。在這樣炎炎的夏日里，能夠痛快的吃一頓肉，算是一個比較好的選擇了，最重要的就是不用擔心，脂肪就會增多了。
白蘿卜也算是一種比較清爽的配菜了，除了用來燉肉燉排骨，其實白蘿卜單獨炒出來也是非常好吃的。我們這邊使用白蘿卜做配菜還是比較少的，但是川菜里白蘿卜是最為流行的一道菜。而且單獨加工成條，曬干之后用鹽和辣椒末腌制一下，也是非常好吃的一個美食。今天要說的這個菜，白蘿卜燉排骨，就是用這種白蘿卜干混著排骨燉出來的，湯味嘗起來很美味，而且還不是很膩味，主要是吃起來還想吃，還能夠滿足大家吃肉的欲望。
本來我以為這道菜做起來會非常的復雜，但是在朋友手把手的教了一次之后，我很快掌握了這個做法，因為確實是非常的簡單，只需要幾個步驟，就能夠把這道菜很完美的制作出來。主要是在準備食材的時候可能要稍微費些心思，因為有些地方可能想找白蘿卜干的話可能會有些復雜，不過現在網絡這么發達了，從網上花一天時間去找的話，肯定能夠找到這種食材。
學習過之后，一次家人聚餐的時候，我把這道菜給做了出來，作為當時桌上的主菜。一開始大家還都嫌棄，這么熱的夏天吃這么油膩的東西，會不會不是很好吃。但是在我一再勸說之下大家都嘗了一下，然后都是贊不絕口，最后整個大碗里連湯底都沒剩下多少。可見這道菜確實是非常美味的，現在就把這道菜的具體過程給展示一下，希望喜歡這道美食的人可以通過這幾個步驟能夠學到這個菜肴的做法，在家人或朋友聚餐的時候，能夠把這道美食獻出來，讓他們對你的廚藝大加贊嘆。