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牛腱子鹵多久( 四 )

生活百科牛肉



###其它資料參考###“用高壓鍋燉煮牛腱子大約需要半個小時，在蒸煮之前 ， 要將牛腱子切成小塊，浸泡2個小時左右，然后進行焯水 ， 之后放入高壓鍋中，倒入適量的熱水，放入適量的蔥姜、大料、調入鹽等進行蒸煮 。正常情況下，小塊牛腱子大約半個小時就能煮熟 ， 但如果塊大的話，則需要燉40分鐘，高壓鍋很快，最多用一個小時，若想在最短的時間內蒸”
###其它資料參考###鹵2-3個小時就可以了 ， 以下是鹵牛肉的具體做法 。
主料：牛腱子700克、鹵料包2包
輔料：鹵水適量、生姜適量、冰糖適量、料酒適量、生抽適量、白酒適量
步驟：
1、準備一塊牛腱子
2、用鹽先搓一遍表面，再用清水清洗下表面
3、清洗好的牛肉冷水下鍋，煮到變色即可出鍋
4、出鍋后的牛肉放入冷水里浸泡
5、鍋內下底油和冰糖，炒出焦糖色
6、再放入牛肉翻炒
7、待牛肉上色后倒入白酒翻炒
8、倒入生抽調味
9、炒到牛肉上色即可
10、另起一鍋，放入生姜和鹵料包
11、再放入牛肉和鹵水，大火燒開后 ， 轉中小火繼續慢燉
12、燉到牛肉可以用筷子可以插進去就熟了
13、燉好的牛肉 ， 繼續放在湯汁里燜2-3個小時即可
14、按照自己喜歡的方式調配一份醬汁
15、鹵好的牛肉切片就可以享用啦~

###其它資料參考###1、鹵2-3個小時 。鹵牛肉的做法：主料：牛腱子700克、鹵料包2包 。輔料：鹵水、生姜、冰糖、料酒、生抽、白酒 。
2、牛肉冷水下鍋，煮到變色即可出鍋；出鍋后的牛肉放入冷水里浸泡，鍋內下底油和冰糖，炒出焦糖色，再放入牛肉翻炒，待牛肉上色后倒入白酒翻炒，倒入生抽調味 ， 炒到牛肉上色即可 。

牛腱子鹵多久

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