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牛大力煲大骨湯有什么用( 二 )

生活百科土茯苓


1、豬骨洗凈切小塊，然后放入煮鍋中焯一下水，再撈出來洗凈備用 。
2、土茯苓，牛大力刮去外皮剁小塊，姜冼凈切片、蜜棗去核，然后把其它配料洗凈備用 。
3、把所有材料放入電燉鍋中 ， 然后倒入適量的清水 。
4、蓋上蓋子，選擇煲湯程序，時間設為3小時 。
5、3小時后，打開蓋子，然后放適量的鹽調味 。
6、最后盛出即可享用 。
參考資料來源：百度百科-牛大力豬骨湯

###其它資料參考###豬骨，羊筋，牛大力可以一起煲湯 。牛大力羊筋豬骨湯具有活絡、潤肺、平肝、補腎等功效與作用，牛大力又稱為大力薯、山蓮藕，是著名的南藥之一，具有平肝、舒筋活絡、補虛潤肺等功效 。牛大力、羊筋和豬骨下鍋燒開后改文火慢燉2小時，加鹽調味，味道會很鮮美 。
###其它資料參考###
豬脊骨750克、牛大力50克、蜜棗20克、食鹽適量 。、
1、牛大力浸泡洗凈，蜜棗洗凈 。
2、豬脊骨洗凈剁塊 ， 飛水備用 。（廣東稱飛水、即焯水）
3、將適量清水放入砂鍋中，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲3小時 ， 出鍋前5分鐘加鹽調味即可 。
牛大力是一種藥材，具有補虛潤肺等作用 。牛大力脊骨湯具有滋補強身、強筋壯骨、驅風祛濕之功效，適宜腰背酸痛、腰肌勞損、風濕痹痛者飲用 。（建議為家里的父母長輩們收藏一下）

###其它資料參考###1、牛大力的功效與作用：
（1）可壯陽、養腎、平肝、潤肺之功效 。主治腎虛、氣虛、腰酸腿痛、風濕病、咳嗽、有消腫解毒、改善便秘的功效 。
（2）可強筋活絡，用于腰肌勞損 ， 風濕性關節炎 。治肺熱、肺結核、慢性支氣管炎、慢性肝炎、遺精、白帶 。
2、牛大力的食用方法：
（1）牛大力豬骨湯：將牛大力切片與豬骨頭下鍋燒開，文火慢燉2小時加鹽味精調味即可 。
（2）牛大力豬腿湯：豬腿斬后滾水煮10分鐘 ， 將牛大力與豬腿放入鍋中燉煮，改用細火煲3小時，加鹽味精調味即可 。
3、牛大力的禁忌：牛大力暫無禁忌人群 。
###其它資料參考###牛大力不僅可以泡水喝，還可以泡酒飲用，不同的吃法功效當然也是不同的 。那么，牛大力可以煲湯嗎？牛大力煲湯有什么好處？
牛大力可以煲湯嗎
牛大力是河源特色野生煲湯料之一，客家人經常用來煲湯 。煲時配合土茯苓 ， 赤小豆等一起煲 。將牛大力和土茯苓，還有豬骨頭放在一起燉煮，最后加上鹽就可以吃了 。這款燙的口味好，而且吃肉喝湯，還能增強體質 。
牛大力煲湯功效
通過煲湯，經常服用可有助保持筋骨的功能正常和紓緩筋骨疲勞，減輕體力勞動對身體造成的損傷 。同時，對于腎虛腰痛 ， 腰肌勞損手足乏力、性欲減退 。對胃下垂、子宮下垂，腰肌勞損、盆腔炎、關節勞損、風濕骨痛等疾病都有輔助療效 。
牛大力煲湯做法
牛大力栗子蠔豉湯
材 料：
鮮牛大力三兩，栗子二兩，蠔豉二兩，豬?六兩，調味適量 。
做 法：
1、牛大力浸洗切段；煮出水 。
2、蠔豉浸洗乾凈 。
3、將栗子去衣 。
4、將全部材料放入瓦煲內，加水煲約三小時，調味后連湯料同食 。
牛大力杜仲豬骨湯
材 料：
鮮牛大力三兩，杜仲五錢，西施骨一斤，紅棗(去核)八枚，調味適量 。
做 法：
1、牛大力浸洗，切段 。
2、西施骨出水 。
3、杜仲、紅棗浸洗 。
4、將全部材料放入瓦煲內，加水煲約三小時 ， 調味即可飲用 。

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