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苦菊和什么相克蜂蜜苦菊中富含維生素C ， 苦菊與蜂蜜中的礦物質銅鐵離子反應后維生素C會被破壞，同時蜂蜜具有通便的作用 ， 苦菊中膳食纖維含量多 ， 兩者一起食用嚴重者可能出現腹瀉的情況 。
白蝦苦菊中富含維生素C，而白蝦中含有很多砷物質，大量同食兩種食物會發生化學反應 ， 生成五氧化二砷 ， 嚴重者導致砒霜中毒 。因此苦菊不能和白蝦一起吃，苦酒最好不要和海鮮一起吃 。
蔥苦菊也不宜與蔥一起吃，大量食用會影響食物中各種營養素的吸收，嚴重者還可能導致消化不良，出現腹瀉等情況 。
【苦菊和什么相克 苦菊怎么做好吃】苦菊怎么做好吃原料：苦菊、花生、鹽、生抽、醋、白糖、雞精、香油 。
做法：
1、平底鍋燒熱，倒油，放入花生 ， 炒熟；去皮，敲碎 。
2、苦菊洗凈瀝干水分備用，掰段 ， 放入碗內 。
3、生抽、醋、白糖、香油、雞精，調成醬汁 。
4、將花生碎放入，倒入醬汁，攪拌均勻，即可 。
苦菊的營養根據研究的資料顯示，按100克的苦菊來計算，它里面含有蛋白質1.8克、糖類4.0克、食物纖維5.8克、鈣120毫克，磷52毫克及鋅、銅、鐵、錳等微量元素 。
維生素的含量是：維生素B0.2mg、維生素C88mg、胡蘿卜素3.22mg，是菠菜中含量的兩倍以上 。它所含的氨基酸種類也比較齊全，各種氨基酸之間的比較適當 。
苦菊可以提高人體的免疫力，促進大腦機能，預防貧血，有清熱、明目、消炎、利尿、健胃、止咳的等功效，還可以減肥排毒養顏 。
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