玉米蝦仁餛飩餡的做法？
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最好吃的蝦仁玉米餛飩做法，學會了刷爆朋友圈
小時候總在街邊支起小攤位吃一碗熱乎乎的餛飩 。長大后只能在各式各樣精致的店面點上一碗餛飩 。我以為我吃的是回憶，其實我忘掉的味道才是回憶 。
用料
五花肉 400g
基圍蝦 四只
甜玉米 三分之一
蔥 三分之一
花椒 十粒
餛飩皮 50張
鹽 一勺
生抽 一勺
老抽 半勺
蠔油 一勺
蝦皮 10g
紫菜 5克
胡椒粉 半勺
香菜 一小把
做法步驟
1、準備好餛飩皮，我是買了四塊錢的，可以包五十個左右 。豬肉餡+蝦大概是500g 。玉米三分之一，蔥三分之一 ?；ń愤m量，
2、調料倒進豬肉餡中拌均；蔥切碎；花椒泡熱水十分鐘；玉米分粒，蝦去殼去蝦線用刀背剁碎 。
3、配料依次倒進肉餡里，攪拌均勻；花椒水分次適量倒進餡中，我是三勺攪拌一次 ， 順時針 ， 大概倒三四次就差不多了 ， 把餡順時針攪上勁 。
4、采用的是元寶形狀的包法，如果喜歡的人多可以后期再上傳包餛飩方法 。其實包餛飩很多種包法，看個人喜好 。
5、熱水煮十分鐘，蝦皮、紫菜、香菜、胡椒粉、鹽、提前放進碗中，餛飩盛出來后攪拌一下就可以吃啦 。
6、配上自己喜歡的涼菜水果，我配的是自己做的檸檬腌雞爪和葡萄青提 。一頓美美的早餐就做好啦 ， 超級喜歡小時候街邊的餛飩，所以自己來試著做一下，吃不了的可以凍到冰箱，下次拿出來煮還是同樣的味道哦 。
小貼士
1.花椒粒不要進入到餡中 2.玉米如果太老的話記得焯水 3.因為有玉米所以不要包太大，容易破 4.碗中放調料的話記得少量多次 ， 否則會一次加太多會咸喔 5.如果凍起來的話餡最好咸一點點，這樣下次吃的時候才正好
五花肉的營養功效
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸 。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血 。
2.補腎養血
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經補腎養血，滋陰潤燥主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰 ， 潤肌膚 ， 利二便和止消渴 。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產 。
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主料餛飩皮1小蝶鮮蝦1小蝶玉米1小蝶杏鮑菇半根
輔料姜末1小蝶料酒1小勺淀粉1小勺紫菜1小塊鹽適量
玉米蝦仁餛飩的做法步驟
1. 準備好原材料；
2. 鮮蝦去殼后用牙簽用蝦背的第二、三節處挑出蝦線；
3. 蝦仁加入鹽、料酒和淀粉拌均勻
4. 加入玉米粒；
5. 加入杏鮑菇丁進去
6. 拌均勻后這餡料就準好了；
7. 將蝦仁餡料放入餛飩皮中心；
8. 將餛飩皮向上卷起；
9. 再將折疊按壓緊即可；
10. 碗中加入少許鹽、紫菜和胡椒粉 ， 加入高湯或者開水；
11. 燒鍋開水，加餛飩進去煮，煮好的餛飩放入碗中，表面撒上小蔥末 。
12. 可以開吃了 。
###其它資料參考###用料
一、餡料
大蝦10個
玉米250g
豬肉末500g
【雞肉蝦仁玉米餛飩怎么做好吃嗎】大蔥半根
姜幾片
生抽適量
香油幾滴
鹽適量
雞精適量
清水一點
